Μπορεί να μην το περιμένατε όμως γίνεται να φας το πιο λαχταριστό κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς μίξερ. Νηστίσιμο και σίγουρα πιο υγιεινό από τα κλασικά, όμως το ίδιο πλούσιο σε γεύση και ακόμη περισσότερο αφράτο.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
- ζαχαρη 400 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 200 ml
- κακαο 7 κουταλιές της σούπας
- ξύδι 4 κουταλιές της σούπας
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 400 ml
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
- μερεντα 4-5 κουταλιές της σούπας νηστίσιμη
Για την επικάλυψη
Το κέικ σοκολάτας αρέσει σε μικρούς και μεγάλους αφού η σοκολάτα είναι το αγαπημένο γλυκών των περισσοτέρων. Όμως δεν το φτιάχνουμε συχνά και ειδικά σε περιόδους νηστείας, αφού συνήθως έχει αυγά, βούτυρο και άλλα υλικά που δεν θεωρούνται νηστίσιμα.
Η αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου όμως αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας ένα σοκολατένιο κέικ χωρίς αυγά, βούτυρο και μίξερ. Πολύ αφράτο, πολύ εύκολο, νηστίσιμο και ιδανικό για vegans και χορτοφάγους ενώ ακόμη και την κλασική ζάχαρη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας ή στέβια.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά, μίξερ και βούτυρο:
Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου
Εκτέλεση για το κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά, μίξερ και βούτυρο
Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το κακάο, το ξύδι, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα.
Δείτε ακόμα Σοκολατένιο κέικ με τις μαύρες μπανάνες
Έπειτα παίρνουμε ένα ταψί Νο28 και το “ντύνουμε” με λαδόκολλα. Μεταφέρουμε το μείγμα και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στην μεσαία σχάρα για 50 λεπτά. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και από πάνω βάζουμε νηστίσιμη μερέντα.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Tips για το κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά, μίξερ και βούτυρο
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον χυμό λεμονιού με νερό. Αν δεν έχουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, προσθέτουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ. Μπορούμε να βάλουμε και κλασική μερέντα αν δεν νηστεύουμε ή να βάλουμε λιωμένη σοκολάτα.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
