Αλμυρό κλαφουτί με τυριά και αλλαντικά

Συνταγή για αλμυρό κλαφουτί με τυριά, αλλαντικά και πιπεριές με την αυθεντική και απόλυτα πετυχημένη συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου.

Συνταγή για αλμυρό κλαφουτί από την Τζένη Τσανακτσίδου με τυριά και αλλαντικά για ορεκτικό σε τραπέζι με κρεατικά ή ζυμαρικά, στο πήλινο. Γίνεται και στο ταψί για μεσημεριανό. Είναι σαν σουφλέ και φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα!

Σουφλέ ζυμαρικών με πένες και κοτόπουλο

Το clafoutis (προφέρεται κλαφουτί) είναι ένα γλυκό που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Είναι γέννημα θρέμμα γαλλικό και η παραδοσιακή συνταγή φτιάχνεται με κεράσια. Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία αλμυρή του εκδοχή διά χειρός Τζένης Τσανακτσίδου με τυριά, αλλαντικά και πιπεριές. Το πιο λαχταριστό ορεκτικό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αλμυρό κλαφουτί με τυριά και αλλαντικά:

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Εκτέλεση

Αρχικά ψιλοκόβουμε ζαμπόν και βάζουμε 1 κύβο βούτυρο να λιώσει. Σοτάρουμε στο βούτυρο το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Σε πήλινα σκεύη ή στο ταψί βάζουμε το μείγμα με το ζαμπόν. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το πιο νόστιμο σουφλέ ζυμαρικών με τριβελάκι και αλλαντικά

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε πολύ λίγο το φρέσκο γάλα μαζί με το βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα με το βούτυρο στο χυλό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ζαμπόν. Από πάνω βάζουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και τριμμένο τυρί. Επίσης πασπαλίζουμε με πάπρικα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr