daddy cool cooking team
Υλικά:
- αυγα 4
- αλατι 1 κουταλάκι
- γιαουρτι 300 γρ
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ
- τυρί 140 γρ τριμμένο για το πασπάλισμα της επιφάνειας
Υλικά Για τον κιμά:
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
- κρεμμυδι 1 τριμμένο
- αυγα 1
- μαγιονεζα 1 κουταλιά της σούπας
- δυοσμος ψιλοκομμένο
- μαιντανος ψιλοκομμένο
- ψωμι του τοστ 2 φετες μουλιασμένες σε γάλα
- αλατι
- πιπέρι
Μια πίτα με κρέας και λαχταριστή τηγανίτα γύρω γύρω!
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια, πλάθουμε μπάλες στο μέγεθος καρυδιού και τις βάζουμε στο ψυγείο. Λαδώνουμε ένα ταψί 23χ 23 εκ και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι μέχρι να αφρίσουν.
Μέτα ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για την ζύμη μέχρι να αποκτήσουμε ένα πηχτό χυλό, που μοιάζει με το χυλό της τηγανίτας. Αδειάζουμε τον χυλό μέσα στο ταψί.
Τοποθετούμε πάνω στον χυλό στην σειρά τα κεφτεδάκια, αφήνοντας κενά ενδιάμεσα.
Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
(Μπορεί να σας περισσέψει κιμάς. Εγώ υπολόγισα 12-15 κεφτεδάκια ότι παίρνει το συγκεκριμένο ταψί)
Καλή όρεξη!