Συνταγή για Bramborový salát δηλαδή Τσέχικη Πατατοσαλάτα. Παραδοσιακή συνταγή για πατατοσαλάτα από την Τσεχία με σπιτική, απαλή μαγιονέζα και διάφορα λαχανικά που αν την βάλετε σε φόρμα είναι μια άριστη ιδέα για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι ή για την Πρωτοχρονιά
- πατατες 3-4 βρασμένες
- αυγα 1-2 βρασμένα
- αρακας 1 κούπα βρασμένος
- αγγουράκι τουρσί 2-3
- πιπεριά Φλωρίνης 2 ψητές στα κάρβουνα
- κρεμμυδι 1 ξερό
- κρεμμυδι 1-2 φρέσκα
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Υλικά
Δείτε ακόμα Πατατοσαλάτα με σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγό
Οι πατατοσαλάτες είναι από τις πιο χορταστικές σαλάτες που θα μπορούσαμε να επιλέξουμε για μεσημεριανό ή και βραδινό. Σήμερα θα φτιάξουμε Bramborový salát, δηλαδή μία παραδοσιακή πατατοσαλάτα από την Τσεχία που είναι το κάτι άλλο. Και θα σας δείξουμε και μία απλή σπιτική μαγιονέζα με απαλή υφή και γεύση.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Bramborový salát – Τσέχικη Πατατοσαλάτα:
Εκτέλεση για την μαγιονέζα στη Bramborový salát – Τσέχικη Πατατοσαλάτα
Στο μπλέντερ βάζουμε το αλάτι, την ζάχαρη, την μουστάρδα, το ξύδι, τα αυγά και τον χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το ηλιέλαιο σιγά σιγά με ροή κλωστής μέχρι να τελειώσει, ανακατεύοντας και είναι έτοιμη.
Εκτέλεση για την Bramborový salát – Τσέχικη Πατατοσαλάτα
Αφού βράσουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά κομμένα στα 4, τον βρασμένο αρακά, το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Δείτε ακόμα Πατατοσαλάτα με πίκλες και σώς γιαουρτιού
Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε την σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε είτε κρύα είτε ζεστή.
Tips για την Bramborový salát – Τσέχικη Πατατοσαλάτα
Η παστερίωση στη μαγιονέζα γίνεται με την ζάχαρη.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Kiki Maxairidou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
