Burritos με τορτίγιες και το κοτόπουλο που περίσσεψε

Αν σου περίσσεψε κοτόπουλο από το μεσημέρι , μπορείς να φτιάξεις λαχταριστά burritos με τορτίγιες, και παναρισμένο κοτόπουλο- Εύκολη συνταγή για βραδινό ή finger food για βραδιές με φίλους στο μπαλκόνι!

Συνταγή για τραγανά και χορταστικά ζεστά σάντουιτς ή αλλιώς burritos με τορτίγιες,  για ένα γρήγορο βραδινό με το κοτόπουλο που περίσσεψε. Είναι χορταστικά και μπορούμε να τα φτιάξουμε ακόμη και για να εμπλουτίσουμε το τραπέζι μας, σαν ορεκτικό! Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης μας δείχνει τα πιο εύκολα και νόστιμα burritos.

Τα burritos είναι μεξικάνικης καταγωγής και συνήθως είναι πικάντικα. Παρόλα αυτά ο Δημήτρης Μιχαηλίδης τα φέρνει στα μέτρα μας και φτιάχνουμε νόστιμα σάντουιτς με τορτίγια, κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος και πιπεριές. Σαν μικρά σουφλεδάκια που θα ψήσουμε στον φούρνο και θα τα απολαύσουμε τόσο για μεσημεριανό, όσο και για βραδινό ή ακόμη και για ορεκτικό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τραγανά σάντουιτς από τορτίγιες με κοτόπουλο στο φούρνο:

Διατροφική αξία ανά 1 τορτίγια

Θερμίδες: 700 kcal Πρωτεΐνη: 59,7 g Λιπαρά: 45 g Υδατάνθρακες: 38,2 g

English

olive oil 1/2 onion, chopped 500 g chicken breast, diced 1/2 red pepper 1/2 green pepper

Τορτίγια με κοτόπουλο και λαχανικά

salt pepper 100 g. sour cream 4 tortillas

200 g mozzarella eggs grated cereals

Put a pan on high heat and add olive oil. Sauté the onion for 2′-3′, add the chicken, peppers, salt, pepper and wait until cooked. Add the sour cream and wait until it sets. Remove from heat and wait until it cools. Put the mixture in 4 tortillas, add mozzarella and roll up. Coat the burritos with eggs and grated cereals, place them on a baking sheet lined with parchment paper and sprinkle with mozzarella. Bake in a preheated oven at 170 degrees until they turn brown.

Εκτέλεση

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2′-3′, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και περιμένουμε μέχρι να δέσει.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει. Βάζουμε το μείγμα σε 4 τορτίγιες, προσθέτουμε μοτσαρέλα και τυλίγουμε. Περνάμε τα burritos από αυγά, τριμμένα δημητριακά, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 μέχρι να πάρουν χρώμα. Δοκιμάστε και την τάρτα αλλαντικών με τορτίγια.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr