Χωριάτικο παστίτσιο της γιαγιάς με φέτα

Συνταγή για χωριάτικο παστίτσιο με χοντρό μακαρόνι και θρυμματισμένη φέτα όπως το φτιάχνουν στα χωριά για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο, με όλα τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία.

Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τρώμε το παστίτσιο με μπόλικη μπεσαμέλ και κίτρινα τυριά ή κεφαλοτύρι όμως στα χωριά της Ελλάδος, τις περισσότερες φορές το φτιάχνουν λίγο διαφορετικά και πολύ μερακλήδικο! Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε ένα νόστιμο χωριάτικο παστίτσιο με φέτα και χοντρό μακαρόνι που θα σε κάνει να γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.

Αν δοκιμάσεις αυτό το παραδοσιακό παστίτσιο δε θα θες να ξαναφάς από το άλλο. Η φέτα του πηγαίνει πολύ και μπορείς να δοκιμάσεις και τη βαρελίσια φέτα, για ακόμη πιο πικάντικη και μερακλήδικη γεύση. Αν θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και παράλληλα να έρθεις σε επαφή με την ελληνική παράδοση, δεν έχεις παρά να το δοκιμάσεις. Με μόλις 5 υλικά.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το χωριάτικο παστίτσιο παρακάτω:

Αυτό ήταν το παστίτσιο μας όταν ήμασταν μικρά στο χωριό!!! 💞💞💞

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βράζουμε ελαφρώς τα μακαρόνια (να είναι μισοβρασμένα) και τα στραγγίζουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα και αρκετή χοντροσπασμένη φέτα. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Δείτε ακόμα Παστίτσιο με μπεσαμέλ με κορν φλάουρ

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ταψί και προσθέτουμε το μείγμα. Φροντίζουμε τα μακαρόνια να καλύπτονται καλά από το υγρό, ώστε να μην ξεραθούν στο ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 210°C, στις αντιστάσεις, για τουλάχιστον 45 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα πάνω και κάτω. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Rena Mokoy

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Πρέπει να τα λαδώσουμε μετά το βράσιμο;

Ναι, χρειάζεται 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Δεν γίνεται πολύ αλμυρό;

Όχι, διότι υπολογίζεις να βάλεις λιγότερο αλάτι.

Μπορώ να τη αντικαταστήσω με άλλο τυρί;

Θα μπορούσες να βάλεις λευκό τυρί.

Άλλες συνταγές για παστίτσιο που θα λατρέψεις:

• Εύκολο και γρήγορο Παστίτσιο με Pelmeni
• Τρεμουλιαστή μπεσαμέλ για παστίτσιο
• Η καλύτερη συνταγή για παστίτσιο με κρούστα από κεφαλοτύρι

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr