Χόρτα τσιγαριστά για την Μεγάλη Εβδομάδα

Γιαγιά Ελένη

Χόρτα τσιγαριστά για την Μεγάλη Εβδομάδα. Η Γωγώ Σαμίου ετοίμασε για εμάς μία ιδανική ζεστή σαλάτα για την Μεγάλη Εβδομάδα και όχι μόνο, με όλα τα χόρτα που προσφέρει σε αφθονία η ελληνική φύση.

Μία οικονομική, γρήγορη και νηστίσιμη συνταγή για την Μεγάλη Εβδομάδα θα μοιραστούμε σήμερα μαζί σας. Χόρτα τσιγαριστά από την Μεγάλη Εβδομάδα, με διάφορα χόρτα και μυρωδικά από την ελληνική γη. Την Μεγάλη Εβδομάδα, ακόμη κι αν όλη την Σαρακοστή δεν έχουμε νηστέψει, νηστεύουμε.

Δείτε ακόμα Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

Έτσι αν θέλουμε ένα χορταστικό βραδινό ή μία σαλάτα για να συνοδεύσουμε το μεσημεριάνο μας, αυτή η σαλάτα με χόρτα τσιγαριστά, σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Μία υπέροχη σαλάτα και για όλο τον υπόλοιπο χρόνο, που συνοδεύει τέλεια τα ψάρια και τα θαλασσινά σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Χόρτα τσιγαριστά για την Μεγάλη Εβδομάδα

Εκτέλεση για τα Χόρτα τσιγαριστά για την Μεγάλη Εβδομάδα

Αρχικά πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε κομμάτια, όπως το κόβουμε για την σπανακόπιτα. Επίσης πλένουμε και κόβουμε τα άγρια μαρούλια και τα ζοχιά. Βάζουμε τα χόρτα μας σε μία λεκάνη και προσθέτουμε αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια σαν να ζυμώνουμε.

Σε μία λεκάνη έχουμε ψιλοκόψει τις καυκαλίθρες, τα μυρώνια, τα παστινάκια (ή αλλιώς άγρια καρότα), τον μάραθο, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ξερά κρεμμύδια. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα φρέσκα κρεμμύδια, μαζί με το πράσινό τους.

Επίσης προσθέτουμε τα ξερά κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τις καυκαλίθρες, τα μυρώνια, τα παστινάκια, τον μάραθο, τον άνηθο και τον μαϊντανό. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε το σπανάκι, τα ζοχιά και τα άγρια μαρούλια.

Δείτε ακόμα Χορταστική σαλάτα με τόνο και πατάτα

Τσιγαρίζουμε καλά μέχρι να μαραθούν και να αρχίζουν να κολλούν στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με ψωμί. Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να θρυμματίσουμε από πάνω και λίγη φέτα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Γωγω Σαμιου
• Μεγαλη Εβδομαδα
• νηστεια
• Πάσχα
• σαλατα
• σαρακοστη
• χόρτα