Λένα Γατσή
Συνταγή για αφράτα cupcakes με ζύμη γιαουρτιού και γέμιση πραλίνας φουντουκιού
Υλικά:
- αυγα 2 σε θερμοκρασία δωματίου
- ζαχαρη 100 γραμμάρια
- σπορέλαιο 100 ml
- εκχυλισμα βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
- αλατι 1 πρέζα
- Γιαούρτι στραγγιστό 100 γραμμάρια πλήρες σε λιπαρά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια κοσκινισμένο
- μπέικιν πάουντερ 8 γραμμάρια
Για τη γέμιση:
- nutella 200 γραμμάρια περίπου
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη Nutella. Αν λοιπόν έχετε πεθυμήσει λίγη σοκολάτα, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα σπιτικά cupcakes με αφράτη και εύκολη ζύμη και γεμισμένα με Nutella. Κάθε μπουκιά είναι σοκολασμένη, ειδικά αν τα φάτε ζεστά.
Σοκολατένια Barbie cupcakes
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα cupcakes με γιαούρτι γεμιστά με Nutella:
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού. Επίσης προσθέτουμε το αλάτι και το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στο τέλος ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το προσθέτουμε κοσκινισμένο στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα και να απορροφηθεί το αλεύρι. Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμες για muffins.
Muffins σοκολάτας με γεύση Lacta
Γεμίζουμε κάθε θήκη μέχρι τη μέση με το μείγμα. Στο μεταξύ έχουμε βάλει την Nutella κουταλιά κουταλιά σε λαδόκολλα και την έχουμε παγώσει στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί. Βάζουμε λοιπόν σε κάθε θήκη από ένα κομμάτι παγωμένης πραλίνας και συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο μείγμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 15 λεπτά.
Tips
Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε ηλιέλαιο.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr