Εύκολο σουφλέ τυριών με πένες

Συνταγή για εύκολο σουφλέ με τυριά και πένες. Απόλυτα αφράτο και κρεμώδη, μπορεί να συνοδεύσει το κρέας ή να το απολαύσεις σαν κυρίως πιάτο το μεσημέρι.

Είτε ψάχνεις ένα σουφλέ για να συνοδεύσεις το κρέας στο Κυριακάτικο τραπέζι, είτε θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα κι έχεις ανάγκη από μία…γουρουνιά το μεσημέρι, αυτό το φαγητό θα πρέπει να το δοκιμάσεις. Κρεμώδη και αφράτο σουφλέ με γκούντα, γραβιέρα, πένες και μερικά ακόμη απλά υλικά που θα αρέσει σε όλους!

Αν έψαχνες ένα σουφλέ κρεμώδη που κάθε φορά που κόβεις κομμάτι, να μοιάζει σαν να βγήκε από διαφήμιση, τότε θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτό εδώ. Είναι από τα αγαπημένα μου προσωπικά ενώ πολλές φορές πέρα από γκούντα και γραβιέρα, προσθέτω και κεφαλοτύρι. Γενικά μπορείς να πειραματιστείς με τα τυριά που λιώνουν. Σίγουρα θα το φτιάχνεις συνέχεια.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το σουφλέ τυριών με πένες παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο κότας. Τις βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, ώστε να παραμείνουν al dente. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε τη βάση με τριμμένη φρυγανιά, ώστε να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά και να αποκτήσει ωραία υφή το φαγητό.

Δείτε ακόμα Σουφλέ με xοιρινό και πουρέ : Οικονομική συνταγή με μαγειρεμένο χοιρινό

Σουρώνουμε τις πένες και τις μεταφέρουμε στο πυρέξ. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε το μείγμα με το μπέικον και τη γαλοπούλα μέσα στις πένες. Προσθέτουμε το γκούντα και τη μισή γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά, ώστε να πάνε παντού τα υλικά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με λίγο γάλα, ώστε να αραιώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο για άρωμα και γεύση. Περιχύνουμε το μείγμα στο πυρέξ και ανακατεύουμε απαλά. Πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη γραβιέρα, ώστε να δημιουργηθεί μια υπέροχη χρυσαφένια κρούστα.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια. Προσέχουμε να μην το παραψήσουμε, γιατί το σουφλέ θα στεγνώσει. Αφήνουμε το φαγητό για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζωρτζίνα Κκτ

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσες μερίδες βγαίνουν;

Η συνταγή αποδίδει περίπου 6-8 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και το αν θα συνοδευτεί με σαλάτα ή άλλα πιάτα.

Διατροφική Αξία (ανά μερίδα – κατά προσέγγιση)

Θερμίδες: 550-700 kcal Πρωτεΐνη: 25-30 γρ. Υδατάνθρακες: 40-50 γρ. Λιπαρά: 30-40 γρ. Ασβέστιο: Υψηλή περιεκτικότητα λόγω των τυριών

Διατροφικά Οφέλη

Τα τυριά προσφέρουν ασβέστιο και πρωτεΐνη, σημαντικά για τα οστά και τη μυϊκή λειτουργία. Η γαλοπούλα αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης με πλούσια γεύση. Τα ζυμαρικά προσφέρουν ενέργεια και κάνουν το πιάτο χορταστικό. Το μοσχοκάρυδο χαρίζει ιδιαίτερο άρωμα και ενισχύει τη γεύση του φαγητού.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα τυριά;

Ναι, μπορούμε να προσθέσουμε ή να αντικαταστήσουμε τα τυριά με ένταμ, μοτσαρέλα ή κασέρι, ανάλογα με τα γούστα μας.

Πώς διατηρείται το σουφλέ;

Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, καλά σκεπασμένο.

Τι μπορούμε να προσθέσουμε για περισσότερο άρωμα;

Μπορούμε να προσθέσουμε πιπέρι, λίγο θυμάρι ή ακόμη και μανιτάρια σοταρισμένα.

Άλλες συνταγές για σουφλέ που θα λατρέψεις:

• Εύκολο και γρήγορο σουφλέ με σπανάκι
• Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με τραγανό φύλλο κρούστας
• Η συνταγή του Σαββάτου: Μακαρονοσουφλέ με πένες

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για σουφλέ; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr