Σουφλέ με xοιρινό και πουρέ : Οικονομική συνταγή με μαγειρεμένο χοιρινό

Συνταγή για απολαυστικό σουφλέ με πουρέ πατάτας, χοιρινό και μερικά ακόμη απλά υλικά για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για μεσημεριανό ή ορεκτικό σε κάθε περίσταση. Μπορείς να το κάνεις και με το μαγειρεμένο χοιρινό που περίσσεψε, αλλά και με τον πουρέ που έχει μείνει.

Μπορεί να μοιάζει με πίτσα αλλά στη πραγματικότητα είναι χοιρινό με πουρέ και τυριά. Ένα αφράτο σουφλέ που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια ενώ μπορείς να το φτιάξεις και με το χοιρινό που περίσσεψε. Κι αν προτιμάς το κοτόπουλο, μπορεί να γίνει και με αυτό το κρέας και η νοστιμιά του θα είναι ίδια. Αξίζει να το δοκιμάσεις.

Ο πουρές πατάτας είναι από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά γι’ αυτό και όταν βρήκα αυτή τη συνταγή για αφράτο σουφλέ με πουρέ πατάτας, χοιρινό σε μπουκιές και τυριά δεν μπόρεσα να αντισταθώ και να μην το επιχειρήσω. Κι επειδή το αποτέλεσμα με ενθουσίασε θα μοιραστώ τη συνταγή που ακολούθησα και μαζί σας.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το πουρέ με χοιρινό και τυριά παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το χοιρινό

Τσιγαρίζουμε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα τριμμένα. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Σβήνουμε με τη μπύρα και προσθέτουμε 1 κούπα νερό. Αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μείνει με το λάδι του. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1,5 ώρα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τον πουρέ

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε. Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το μοσχοκάρυδο και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείος ο πουρές. Ενσωματώνουμε τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε ξανά.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη συναρμολόγηση

Σε πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε μία στρώση πουρέ. Προσθέτουμε από πάνω το χοιρινό. Καλύπτουμε με άλλη μία στρώση πουρέ. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι, γκούντα και κασέρι και προσθέτουμε πιπεριές από πάνω. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Δείτε ακόμα Εύκολο σουφλέ με ψωμί του τοστ για τραπέζι

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κωνσταντινιά ΠΚ

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Τι κομμάτι χοιρινού χρησιμοποιούμε;

Το ιδανικότερο κομμάτι είναι ο λαιμός γι’ αυτή τη συνταγή. Αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε κομματάκια χοιρινού έχουμε μαγειρέψει.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μπύρα με κάτι άλλο;

Ναι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λευκό κρασί ή ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών.

Αν δεν έχουμε κουρκουμά, τι βάζουμε;

Μπορούμε να βάλουμε πάπρικα ή κάρυ.

Άλλες συνταγές για σουφλέ που θα λατρέψεις:

• Εύκολο σουφλέ πατάτας για τραπέζι
• Σουφλέ μελιτζάνας με τυριά και αλλαντικά για το τραπέζι
• Ζαμπονοκασερόπιτα σουφλέ για τραπέζι

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr