Γιαγιά Ελένη
Φουσκωτά τυροπιτάκια με αφράτη ζύμη, για το κολατσιό των παιδιών, αλλά και των μεγάλων
Υλικά:
- ξερή μαγιά 3 φακελάκια
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- Γάλα φρέσκο 2 ποτήρια μέτρια νερού χλιαρό
- ελαιολαδο 1/2 ποτήρι μέτριο νερού
- σπορέλαιο 1/2 ποτήρι μέτριο νερού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γραμμάρια περίπου
- αλατι 1 πρέζα
Για τη γέμιση:
- φέτα 450 γραμμάρια περίπου θρυμματισμένη
Για το άλειμμα:
- αυγα 1 χτυπημένο
Συνταγή για φουσκωτά τυροπιτάκια με εύκολη ζύμη και φέτα για το σχολικό κολατσιό, το παιδικό πάρτι ή το κολατσιό των μεγάλων στο σπίτι και στη δουλειά. Η ζύμη είναι φουσκωτή και μαλακή και είναι πολύ χορταστικά!
Τυροπιτάκια κοτσιδάκια της Γκόλφως
Τα τυροπιτάκια είναι από τα αγαπημένα μας και σήμερα θα σας δείξουμε μία νόστιμη και εύκολη συνταγή για να τα απολαύσουμε από τα χεράκια μας. Φουσκωτά και τραγανά συνάμα τυροπιτάκια που θα σας χορτάσουν με τον πιο νόστιμο τρόπο. Ενώ με την ίδια ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε και γλυκά πιτάκια ή να τα γεμίσουμε με άλλα τυριά και αλλαντικά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα φουσκωτά τυροπιτάκια με τραγανή ζύμη:
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε την ξερή μαγιά, την ζάχαρη, το χλιαρό φρέσκο γάλα, το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Στο τέλος βάζουμε και το αλάτι και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Την τοποθετούμε σε ξύλινη επιφάνεια ή πάγκο και την ξεφουσκώνουμε. Την πλάθουμε ελαφρώς σε μακρόστενο ζυμάρι και την χωρίζουμε σε 16 ίσα κομμάτια. Παίρνουμε ένα ένα και με τη βοήθεια του πλάστη και λίγο αλευριού ανοίγουμε τα κομμάτια σε μικρά φυλλαράκια.
Στην μία άκρη βάζουμε κατά μήκος θρυμματισμένη φέτα και την άλλη την χαράζουμε σε 4 σημεία, όπως κάνουμε στα ατσμά. Κλείνουμε την γέμιση και ρολάρουμε. Κλείνουμε σε στρογγυλό σχήμα και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με τα άλλα πιτάκια.
Εύκολα σπανακοτυροπιτάκια για το σχολικό κολατσιό
Τοποθετούμε σε θήκες ταψιού για muffins αφού πρώτα τις λαδώσουμε. Αλείφουμε τα πιτάκια με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, πάνω κάτω, αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Tips
Αντί για ξερή μαγιά μπορούμε να βάλουμε έναν κύβο νωπής. Μπορεί να χρειαστεί και λίγο επιπλέον αλεύρι στη ζύμη.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαιρη Καπνιση
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr