Γεμιστά ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά για το σχολικό κολατσιό αλλά και το κολατσιό των μεγάλων στην δουλειά.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 300 γραμμάρια χλιαρό (μέχρι 40 βαθμούς Κελσίου)
- ξερή μαγιά 2 φακελάκια
- ζαχαρη 20 γραμμάρια
- αλατι 10 γραμμάρια
- αυγα 1
- σπορέλαιο 70 γραμμάρια
Υλικά
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Δείτε ακόμα Σουσαμένια ψωμάκια για γλυκιά ή αλμυρή γέμιση
Αν θέλεις ένα χορταστικό και νόστιμο κολατσιό είτε για το κολατσιό των μικρών είτε για το δικό σου κολατσιό στην δουλειά, μερικά αφράτα ψωμάκια είναι για εσάς. Ο κύριος Γιώργος Ζώλης, μας δείχνει τα δικά του αφράτα, σπιτικά, ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά. Δοκιμάστε τα!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γεμιστά ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά
Εκτέλεση για τα γεμιστά ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά
Σε μία μεγάλη λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το χλιαρό φρέσκο γάλα, την ξερή μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και το σπορέλαιο και ζυμώνουμε τα υλικά μας για 5 λεπτά. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά σκεπασμένη, σε ζεστό μέρος.
Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη σε μερίδες από 100 μέχρι 150 γραμμάρια η καθεμία και ανοίγουμε την κάθε μερίδα σε μακρόστενο φύλλο. Γεμίζουμε το κάθε φύλλο από 1 φέτα γκούντα, 1 φέτα ζαμπόν και 1 φέτα μπέικον και τυλίγουμε.
Δείτε ακόμα Αφράτα ψωμάκια για ατομικά σάντουιτς
Κλείνουμε καλά και επιμελώς έτσι ώστε να μην φύγει η γέμιση κατά το φούσκωμα και το ψήσιμο. Αφήνουμε λοιπόν τα ψωμάκια ωμά, να ξανά φουσκώσουν σκεπασμένα για άλλα 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Στην συνέχεια τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό το οποίο το έχουμε χτυπήσει μαζί με λίγο νερό. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά.
Tips για τα γεμιστά ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά
Μπορείτε τα ίδια ψωμάκια να τα γεμίσετε με μαρμελάδες και πραλίνες για γλυκά αποτελέσματα. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σκληρό αλεύρι. Αν τα κάνουμε γλυκά μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με αμύγδαλο. Το σουσάμι είναι προαιρετικό.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
