2 Ιουλίου 2021 | 06:35

nikol peters

Υπέροχο γερμανικό ψωμί με σουσάμι που θα γίνει το αγαπημένο σας.

Υλικά

Γάλα φρέσκο 200 ml χλιαρό
νερό 200 ml χλιαρό
ξερή μαγιά 10 γρ
ζαχαρη 10 γρ
αλατι 8 γρ
αραβοσιτέλαιο 30 γρ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ

Για το άλειμμα

αυγα 1
Γάλα φρέσκο Λίγο

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Το ψωμί είναι ένα τρόφιμο που δεν λείπει από κανένα ελληνικό σπίτι. Γι’ αυτό και το Συνταγή για χωριάτικο ψωμί από τη Τζένη Τσανακτσίδου ξετρέλανε το διαδίκτυο. Μπορεί Στην Ελλάδα να φημιζόμαστε για τα ψωμιά μας, όμως ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε και διαφορετικές γεύσεις.

Μας αρέσει να δοκιμάσουμε φαγητά από το εξωτερικό. Πιστεύουμε ότι η κουλτούρα ενός λαού φαίνεται κατά πολύ και μέσα από αυτά που του αρέσει να τρώει. Έτσι αποφασίσαμε να έρθουμε πιο κοντά με την γερμανική κουλτούρα και να δοκιμάσουμε νόστιμο ψωμάκι. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση:

Εκτέλεση

Αρχικά σε ένα βαθύ σκεύος προσθέτουμε με την ακριβή σειρά το γάλα, το νερό, την ξερή μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι, το αραβοσιτέλαιο και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε και μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη την βγάζουμε από την λεκάνη και αλείφουμε το σκεύος με λίγο λάδι.

Ξαναβάζουμε την ζύμη μέσα στο λαδωμένο σκεύος και την σκεπάζουμε με μία μεμβράνη. Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Αφού η ζύμη μας έχει φουσκώσει την χωρίζουμε στα 2 και φτιάχνουμε 2 καρβελάκια. Σκεπάζουμε τα καρβελάκια μας για άλλα 15 λεπτά.

Δείτε ακόμα Συνταγή για ψωμί με γλυκάνισο

Έπειτα χαράζουμε τα καρβελάκια. Τα αλείφουμε με το γάλα και το χτυπημένο αυγό, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.