Καλαμαράκια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας- Μεσημεριανό που μοσχοβολάει θάλασσα

Συνταγή για σπανάκι με φρέσκο καλαμάρι στη κατσαρόλα για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Κατάλληλο και για κάθε περίοδο νηστείας.

Συνταγή για σπανάκι με φρέσκο καλαμάρι για κάθε περίοδο νηστείας μέσα στον χρόνο αλλά και για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Αυτό το πιάτο μοσχοβολάει θάλασσα και σερβίρεται με χυμό φρέσκου λεμονιού. Ένα εύκολο και γρήγορο μεσημεριανό από την Μένια Στεφοπούλου με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μικρούς και μεγάλους, που γίνεται με φρέσκο αλλά και με κατεψυγμένο σπανάκι.

Αν θέλεις το τραπέζι σου να μοσχοβολήσει θάλασσα τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτό το νόστιμο μεσημεριανό με σπανάκι και φρέσκο καλαμάρι! Ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και νοστιμιά πιάτο για όλη την οικογένεια, με λίγη σάλτσα ντομάτας ίσα ίσα για την νοστιμιά και χυμό λεμονιού. Αξίζει να βρίσκεται σε κάθε τραπέζι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σπανάκι με φρέσκο καλαμάρι:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μία ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τα φρέσκα καλαμάρια σε φέτες και μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο βάζουμε τα καλαμάρια και σοτάρουμε. Ρίχνουμε μέσα κι ένα τριμμένο ξερό κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το ούζο, αλάτι και πιπέρι και μόλις σωθεί τα υγρά που βγάζουν τα καλαμάρια ρίχνουμε το νερό. Μόλις μαλακώσουν τα καλαμάρια ρίχνουμε και το σπανάκι χοντροκομμένο. Προσθέτουμε και την σάλτσα ντομάτας και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού. Μπορεί να σου αρέσουν και τα muffins με σπανάκι για το σχολείο.

Άλλες συνταγές για καλαμαράκια που θα λατρέψεις:

• Τραγανά καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος σαν τηγανιτά
• Φρέσκα τηγανιτά καλαμαράκια με το μυστικό για να μαλακώσουν
• Καλαμαράκια με αφράτο πουρέ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr