newsroom
Συνταγή για αφράτα λουκανικοπιτάκια με ψωμένια σπιτική ζύμη για το παιδικό πάρτι και το κολατσιό των μεγάλων.
Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό περίπου
- Γάλα φρέσκο 2 ποτήρια του νερού χλιαρό
- ελαιολαδο 1 ποτήρι
- αυγα 1 ολόκληρο
- ασπραδια 1
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1.5 κουταλάκι του γλυκού
- ξερή μαγιά 2 φακελάκια
Για το γέμισμα:
- λουκάνικο 200 γραμμάρια περίπου Φρανκφούρτης
Για το άλειμμα:
- κρόκους αυγού 1
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά της σούπας
Συνταγή για ψωμένια σπιτικά λουκανικοπιτάκια με την πιο νόστιμη και αφράτη σπιτική ζύμη. Μία υπέροχη ιδέα για το σχολικό κολατσιό ή το παιδικό πάρτι με σίγουρη επιτυχία. Χωρίς αμφιβολία ή καλύτερη συνταγή για το 2025.
Λουκανικοπιτάκια στο airfryer
Τα λουκανικοπιτάκια είναι από τα αγαπημένα μας πιτάκια. Σίγουρα δεν τα φτιάχνουμε συχνά στα παιδιά για ευνόητους λόγους, όμως που και που δεν πειράζει. Έτσι είπαμε να φτιάξουμε λουκανικοπιτάκια για το σχολικό κολατσιό, γιατί έχουν βαρεθεί όλα τα ίδια και τα ίδια και είπαμε να τους κάνουμε το χατίρι και να φάνε και κάτι που…δεν τρώνε συνήθως.
Δείτε παρακάτω την καλύτερη συνταγή για λουκανικοπιτάκια το 2025:
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χλιαρό φρέσκο γάλα, το ελαιόλαδο, το ολόκληρο αυγό, το ασπράδι, την ζάχαρη, το αλάτι και την ξερή μαγιά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε καλά.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά. Αφού φουσκώσει, την χωρίζουμε σε μπαλάκια. Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια. Την κόβουμε σαν πίτσα σε 8 τρίγωνα το κάθε κομμάτι και βάζουμε στο κάθε τρίγωνο από ένα μικρό λουκάνικο.
Μία ζύμη αφρός για όλα: Τυροπιτάκια, λουκανικοπιτάκια και ρολά πιτσάκια
Ρολάρουμε και βάζουμε τα λουκανικοπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αφήνουμε για λίγο ακόμα να φουσκώσουν. Ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού με το στραγγιστό γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλείφουμε τα πιτάκια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Tips
Μπορούμε να αφήσουμε την ζύμη να φουσκώσει και σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα περίπου. Χρησιμοποιήσαμε ποτήρι του νερού. Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να βάλουμε καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο.
Αφού κρυώσουν τα αποθηκεύουμε σε μπολ με καπάκι ή σελοφάν και παραμένουν αφράτα και την επόμενη μέρα. Αποθηκεύονται άψητα στην κατάψυξη. Με την ίδια ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε και γλυκά πιτάκια. Βγαίνουν γύρω στα 50 τεμάχια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Koukoudi
και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr