Συνταγή για κολοκυθόσουπα βελουτέ για δίαιτα. Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα, καρότο, σέλινο και παξιμάδια ολικής άλεσης στο σερβίρισμα με ελάχιστες θερμίδες που την συστήνουν οι διατροφολόγοι, από το Daddy-Cool.gr.
- κολοκύθα 300 γραμμάρια κίτρινη
- καρότο 2 μικρά
- σέλινο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- Γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας 2%
- ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας
- κρεμμυδι 1 μικρό
Υλικά
- παξιμάδια 1 ολικής άλεσης
Για το σερβίρισμα
Φιλέτο κοτόπουλο για δίαιτα με σώς μουστάρδας
Φίλες και φίλοι ξεκινήσαμε δίαιτα και είπαμε να δοκιμάσουμε για πρώτη φορά μία σούπα βελουτέ. Διαλέξαμε την κολοκυθόσουπα, που υπάρχει έτοιμη, βρασμένη στα σούπερ μάρκετ και που είναι νόστιμη και χορταστική, χωρίς πολλές θερμίδες. Χωρίς να στερηθείτε την νοστιμιά, χάνετε κιλά. ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΟ!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κολοκυθόσουπα βελουτέ για δίαιτα:
Εκτέλεση για την κολοκυθόσουπα βελουτέ για δίαιτα
Αρχικά βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε την κίτρινη κολοκύθα σε κυβάκια, το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και το καρότο χοντροκομμένο.
Σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν τα λαχανικά μας και έπειτα προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Σοτάρουμε για λίγο ακόμη, ίσα ίσα να απελευθερώσει ο μαϊντανός τα αρώματά του και προσθέτουμε νερό, ίσα που να σκεπάζει τα υλικά μας.
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πιει το φαγάκι μας τα περισσότερα νερά του. Αφού βράσουν τα λαχανικά και το φαγητό έχει ξεκινήσει να μένει με το λάδι του, μεταφέρουμε τα λαχανικά στο μούλτι.
Υπέροχη Κολοκυθόσουπα για μωράκια
Τα αλέθουμε σε κρέμα και ξεχωρίζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από την σούπα σε ένα πιάτο. Επιστρέφουμε την σούπα στη κατσαρόλα και βάζουμε στο μούλτι το στραγγιστό γιαούρτι και την σούπα που ξεχωρίσαμε προηγουμένως.
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέτουμε το μείγμα με το γιαούρτι στην κατσαρόλα με την κολοκυθόσουπα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η σούπα και σερβίρουμε με 1 παξιμάδι ολικής άλεσης σπασμένο σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια.
Tips για την κολοκυθόσουπα βελουτέ για δίαιτα
Αντί για σέλινο μπορεί να βάλετε μαϊντανό. Μπορείτε να βάλετε και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αν σας αρέσει. Το γιαούρτι μπορεί να είναι και 0%. Αν στη δική δίαιτα θέλει λιγότερο λάδι, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού. Αντί για παξιμάδι μπορούμε να βάλουμε κρουτόν ολικής άλεσης. Δεν ξεχνάμε την σαλάτα!
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
