Κορεάτικη συνταγή για τουρσί καρότο. Μια διαφορετική συνταγή για πολύ νόστιμο καρότο τουρσί με διάφορα μπαχαρικά.
Λαχταριστό και πικάντικο τριμμένο καρότο τουρσί με Κορεάτικη καταγωγή ιδανικό για να συνοδεύετε τα πιάτα σας τις κρύες μέρες του χειμώνα. Τα όσπρια μοιάζει να έχουν άλλη γεύση όταν τα συνδυάζουμε με ένα καλοφτιαγμένο σπιτικό τουρσί.
Αν τώρα έχετε σε απόθεμα πιπεριές μπορείτε να δείτε εδώ πως να τις κάνετε τουρσί.
Δοκιμάστε αυτή την ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή για το Κορεάτικο καρότο τουρσί και πείτε μας την γνώμη σας.
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε τον κόλιανδρο και το μαύρο πιπέρι στο τηγάνι (για να βγάλουν τα αρώματα τους) και τα σπάμε στο γουδί.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από τη πρέσα.
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα κατά μήκος (με τον ειδικό τρίφτη)
Βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά. Τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και βάζουμε από πάνω ένα βάρος.(Εγώ έβαλα ένα τρίλιτρο βάζο με νερό)
Αφήνουμε το τουρσί μας σε δροσερό μέρος για 3 μέρες.
Βάζουμε το τουρσί σε τάπερ και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Η κούπα μου είναι 250 ml.
Καλή επιτυχία
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την σελίδα στο facebook LENKO
