Κουλουράκια με ελαιόλαδο και κακάο για το σχολείο

Συνταγή για εύκολα σοκολατένια κουλουράκια με ελαιόλαδο και κακάο για το σχολείο που θα ξετρελάνουν τα παιδιά. Είναι τόσο χαριτωμένα και νόστιμα που μπορείς να τα φτιάξεις και για το παιδικό πάρτι.

Μπορεί τα παιδιά να μην αγαπούν τα κουλουράκια, αλλά σε αυτά δε θα μπορέσουν να αντισταθούν. Σοκολατένια κουλουράκια με καραμελάκια, ελαιόλαδο και μερικά ακόμη απλά υλικά που μπορείς να τα φτιάξεις τόσο για το ταπεράκι του σχολείου σα μαμαδίστικο γλυκάκι όσο και για το παιδικό πάρτι ή για να τα βουτήξεις στον καφέ σου.

Η αλήθεια είναι πως τα παιδιά δεν δείχνουν ιδιαίτερη αδυναμία στα κουλουράκια. Προτιμούν τα μπισκότα. Όμως αυτή η συνταγή σίγουρα θα τα ενθουσιάσει αφού είναι όμορφα εμφανισιακά και νόστιμα στη γεύση. Θα σου δείξουμε τη καλύτερη συνταγή για σοκολατένια κουλουράκια με όλα τα μυστικά τους.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα κουλουράκια με κακάο και ελαιόλαδο:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C (στις αντιστάσεις ή στον αέρα, ανάλογα τον φούρνο μας). Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη άχνη και το αυγό και τα ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.

Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μίξερ και ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και μαλακό ζυμάρι. Σταματάμε το μίξερ μόλις ενωθούν τα υλικά, χωρίς να το παραδουλέψουμε. Παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε. Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.

Αν θέλουμε, τα διακοσμούμε με καραμελάκια πιέζοντάς τα ελαφρά πάνω στη ζύμη. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, προσέχοντας να μην τα παραψήσουμε για να παραμείνουν μαλακά. Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χρυσουλα Βιερου

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Πόσα βγαίνουν;

Βγαίνουν περίπου 35-40 κομμάτια, ανάλογα το μέγεθος που θα τους δώσουμε.

Γιατί βγήκαν σκληρά;

Αν τα αφήσουμε πάνω από 20 λεπτά, στεγνώνουν. Στον φούρνο φαίνονται μαλακά, αλλά σκληραίνουν όταν κρυώσουν.

Γιατί άπλωσαν στο ταψί;

Δείτε ακόμα Παραδοσιακά κουλουράκια ρετσίνας

Αν τα κουλουράκια άπλωσαν στο ταψί, συνήθως σημαίνει ότι η ζύμη ήταν πιο μαλακή απ’ όσο έπρεπε ή ότι συνθήκες στο ψήσιμο δεν τα βοήθησαν να “σταθούν” γρήγορα. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν υπάρχει λίγο παραπάνω λάδι ή γάλα στη ζύμη, οπότε γίνεται πιο ρευστή και δεν κρατάει καλά το σχήμα της. Επίσης, αν η ζύμη είναι ζεστή τη στιγμή που τα πλάθουμε, δεν έχει προλάβει να σφίξει και στο φούρνο απλώνει πριν προλάβει να σταθεροποιηθεί.

Πολύ σημαντικό ρόλο παίζει και ο φούρνος. Αν δεν έχει προθερμανθεί καλά ή αν η θερμοκρασία είναι χαμηλή στην αρχή, τα κουλουράκια “λιώνουν” πριν αρχίσουν να ψήνονται σωστά. Ένας ακόμη λόγος είναι το λίγο αλεύρι στη ζύμη, που την αφήνει χωρίς αρκετή δομή για να κρατήσει το σχήμα της, ενώ και η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να συμβάλει στο άπλωμα επειδή λιώνει στο ψήσιμο.

Τέλος, ακόμη και η επιφάνεια του ταψιού ή της λαδόκολλας αν είναι πολύ λιπαρή μπορεί να βοηθήσει να απλωθούν περισσότερο. Για να το αποφύγουμε, φροντίζουμε η ζύμη να είναι μαλακή αλλά να πλάθεται εύκολα χωρίς να “τρέχει”, και αν τη δούμε πολύ μαλακή τη διορθώνουμε με λίγο αλεύρι. Επίσης, βοηθάει πολύ να την αφήσουμε λίγο στο ψυγείο πριν το πλάσιμο ώστε να σταθεροποιηθεί, και φυσικά να ψήνουμε πάντα σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Άλλες συνταγές για κουλουράκια που θα λατρέψεις:

• Vegan κουλουράκια πορτοκαλιού με σουσάμι και ταχίνι
• Vegan κουλουράκια με πετιμέζι όπως τα φτιάχνει η γιαγιά στο χωριό
• Κουλουράκια πορτοκαλιού με λάδι

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr