Παναγιώτης Παπαδάκης
Υλικά:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 620 - 650 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 100 γραμμάρια
- ζάχαρη άχνη 200 γραμμάρια
- ταχίνι 200 γραμμάρια
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 200 γραμμάρια
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
- βανίλια 2
- μαχλέπι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κακουλέ 1/2 κουταλάκι του γλυκού (κάρδαμο)
- μαστιχα 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη
- μπέικιν πάουντερ 20 γραμμάρια
- σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
Για το βούτηγμα::
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Τα πιο νόστιμα vegan κουλουράκια είναι εδώ και θα μοσχοβολήσει το σπίτι μας πορτοκάλι. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει την δική του συνταγή για vegan κουλουράκια με απλά υλικά και σίγουρη επιτυχία που σίγουρα θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι από τις αγαπημένες μας συνταγές αφού το ταχίνι κάνει τη γεύση ακόμη πιο πλούσια.
Τσουρεκάτα κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς βούτυρο, γάλα ή αυγά που δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν τα κλασικά τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση. Αυτά τα κουλουράκια πορτοκαλιού θα γίνουν σίγουρα από τα αγαπημένα σου και αξίζει να τα δοκιμάσεις.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τα vegan κουλουράκια πορτοκαλιού:
INGREDIENTS
620-650 g plain flour 100 g Sunflower oil 200 g powdered sugar 100 g Tahini 200 g Orange juice
Zest of 1 orange 2 vanilla 1 tsp mahlab
1/2 tsp cardamom powder 1/4 tsp mastic powder 20 g Baking powder 1 tsp baking soda — 200 g Warm water 1 tbsp honey — Sesame
GERMAN
ZUTATEN
620-650 g Mehl 100 g Sonnenblumenöl 200 g Puderzucker
100 g Tahini 200 g Orangensaft Abrieb von 1 Orange
2 Vanilleschoten 1 TL Mahlab 1/2 TL Kardamompulver
1/4 TL Mastixpulver 20 g Backpulver 1 TL Natron
200 g warmes Wasser 1 EL Honig
Sesam
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη άχνη και το Ταχίνι. Στο χυμό πορτοκάλι ρίχνουμε τη σόδα και μόλις αφρίσει τη ρίχνουμε μέσα στο μπολ. Προσθέτουμε το ξύσμα, το μπέικιν, το μαχλέπι, το κακουλέ, τη μαστίχα, τις βανιλίνες και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη.
Μετράμε το κάθε κομμάτι και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Βουτάμε τα κουλουράκια πρώτα στο μελόνερο, απευθείας στο σουσάμι και τα βάζουμε ξανά πάνω στη λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για 15-20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!! Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόση ώρα διαρκεί η εκτέλεση;
10 λεπτά περίπου.
Πόσος χρόνος συνολικά χρειάζεται;
30-35 λεπτά.
Πόσα βγαίνουν;
Βγαίνουν 16 κουλουράκια.
Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Άλλες vegan συνταγές που θα λατρέψεις:
- Κριθαράκι ολικής με λαχανικά: Η εύκολη συνταγή για Vegan μεσημεριανό
- Vegan μπατζίνα με λίγα υλικά
- Υγιεινές Vegan πίτες βρώμης με 3 υλικά και μόλις 100 θερμίδες
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr