Vegan κουλουράκια με πετιμέζι όπως τα φτιάχνει η γιαγιά στο χωριό

Συνταγή ακριβώς όπως τα φτιάχνει η γιαγιά στο χωριό, για vegan και νηστίσιμα κουλουράκια με πετιμέζι χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα. Είναι νόστιμα και θα δούμε τα υλικά και σε ml και σε ποτήρι για να μπορούν να την φτιάξουν όλοι!

Τα κουλουράκια είναι ένα γλυκό σνακ που έχει τεράστια ιστορία στην Ελλάδα. Σήμερα θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις νόστιμα vegan και νηστίσιμα κουλουράκια χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο και χωρίς γάλα. Είναι ιδανικά για κάθε περίοδο νηστείας αλλά και για όσους ακολουθούν μία vegan ή μία χορτοφαγική δίαιτα!

Αυτά τα κουλουράκια έχουν σίγουρη επιτυχία κι αν τα δοκιμάσεις σίγουρα θα τα φτιάχνεις συνέχεια. Είναι τέλεια για να τα βουτάς στον καφέ ενώ μπορείς να τα απολαύσεις όλο τον χρόνο, στο πρωινό σου ή μέσα στη μέρα. Είναι εύκολα, έχουν σίγουρη επιτυχία και είναι κατάλληλα και για νηστεία. Δοκιμάστε τα!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα vegan κουλουράκια με πετιμέζι:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το πετιμέζι, το νερό, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε δυνατά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρίφαλο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μαζί με την σόδα τα προσθέτουμε στο μείγμα. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη πολύ μαλακή και εύπλαστη.

Στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια μας. Τα αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να τα σκεπάσουμε για να παραμείνουν τραγανά! Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Πόσα είναι σε ml τα υλικά;

• 150 ml πετιμέζι
• 40 ml νερό
• 230 ml ελαιόλαδο
• 160 ml ζάχαρη

Άλλες συνταγές για κουλουράκια που θα λατρέψεις:

• Κουλουράκια πορτοκαλιού με λάδι
• Εύκολα κουλουράκια λεμονιού με όλα τα μυστικά τους
• Παραδοσιακά κουλουράκια ρετσίνας

Η συνταγή είναι της φίλης μας Λένα Χριστοπούλου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr