Κρουασανάκια muffins αφρός

Γιαγιά Ελένη

Σήμερα φτιάχνουμε κρουασανάκια muffins, σκέτος αφρός για το ταπεράκι του σχολείου, το ταπεράκι της παραλίας, το παιδικό πάρτι αλλά και για το ολοήμερο.

Τα παιδιά αγαπούν τις όμορφες και ευφάνταστες γεύσεις και δυστυχώς τα σημερινά παιδιά βαριούνται εύκολα τα ίδια και τα ίδια. Σήμερα λοιπόν βρήκαμε μία συνταγή από την αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου που πραγματικά θα σας κλέψει την καρδιά.

Δείτε ακόμα Κρουασανάκια αφρός

Αφράτα και αρωματικά κρουασανάκια muffins για κάθε περίσταση. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε μπουφέδες, για το ταπεράκι της παραλίας, για το σχολείο, για το παιδικό πάρτι ή απλά για τις λιγούρες σας μέσα στη μέρα. Θα ξετρελαθείτε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κρουασανάκια muffins αφρός:

Εκτέλεση για τα κρουασανάκια muffins αφρός

Αρχικά βάζουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη, την ξερή μαγιά, το φρέσκο γάλα χλιαρό και λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε για 10 λεπτά σκεπασμένο το μείγμα, σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα 375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το λιωμένο βούτυρο και την βανίλια και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε την ζύμη για 2 ώρες σε ζεστό μέρος. Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη και πλάθουμε 8 μπαλάκια.

Το κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε φυλλαράκι, όχι στρογγυλό αλλά μακρόστενο. Από πάνω αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και ρολάρουμε σε κρουασάν. Το κόβουμε οριζόντια στη μέση, τυλίγουμε σε στιλ σαλιγκάρι και το τοποθετούμε σε φορμάκι για μάφινς.

Δείτε ακόμα Φουσκωτά αλμυρά κρουασανάκια για το σχολείο

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα. Σκεπάζουμε για 30 λεπτά τα muffins σε ζεστό μέρος. Στην συνέχεια τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο αυγού, τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και τα ψήνουμε για 15 λεπτά, στις αντιστάσεις, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κρουασανάκια
• μάφινς