Σήμερα φτιάχνουμε τυρόψωμο με πιπεριές με κεφαλοτύρι, κασέρι. Μια καταπληκτική συνταγή για σπιτικό τυρόψωμο με χειροποίητη βουτυράτη ζύμη, από αυγά, γάλα, μαγιά και κεφαλοτύρι πλαισιωμένο με κασέρι χρωματιστές πιπεριές και σκόρδο. Είναι εύκολο στην εκτέλεση του και μπορούμε να το φτιάξουμε όλες ακόμα και αν οι γνώσεις μας γύρω από τις ζύμες είναι περιορισμένες.
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι γλυκού
- αυγα 1
- γάλα 1,5 μιση ποτήρι ζεστό
- βουτυρο μισό ποτήρι ζεστό λιωμένο
- κεφαλοτύρι 50 γραμμάρια τριμμένο
- αλευρι 4 ποτηριά (το ρυθμίζουμε εμείς όταν ζυμώνουμε)
Υλικά
Αυτό το πεντανόστιμο κασερόψωμο θα σας λύσει τα χέρια, όταν σπάτε το κεφάλι σας για το τι θα ετοιμάσετε κάθε μέρα για το κολατσιό των παιδιών. Συνοδεύει τέλεια για το κρασί ή την μπύρα μας σε βραδιές με φίλους.
Τα παιδιά θα το λατρέψουν θα γίνει το αγαπημένο τους σνακ και θα σας το ζητάνε συνεχώς. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.
Εκτέλεση Λαχταριστό τυρόψωμο με πιπεριές και διάφορα τυριά
Βάζουμε στο μπολ το γάλα,την ζάχαρη,την μαγιά και τα ανακατεύουμε με σύρμα. Ρίχνουμε το βούτυρο,το αυγό το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα. Συνεχίζουμε ρίχνουμε το κεφαλοτύρι. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε, θέλουμε μια αφράτη ζύμη. Την σκεπάζουμε για 1 ώρα. Στην συνεχεία την μεταφέρουμε στον πάγκο μας και την τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί και την ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο με τα χέρια.
Την κόβουμε ορθογώνια-κάθετα και την σκεπάζουμε για 20 λεπτά. Στην συνέχεια βάζουμε στο μπολ 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο, 1 ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε αλείφουμε με κρόκο αυγού τοποθετούμε κομματάκια πιπεριά και από πάνω ρίχνουμε το μειγμα μαϊντανού διάσπαρτα. Στις σχισμές βάζουμε φέτες λεπτές κασέρι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, μεσαία σχάρα στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει καλά.(Εμένα μου πήρε 30 λεπτά)όποτε ανάλογα τον φούρνο!
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Tzeni Tsanaktsidou
