21 Σεπτεμβρίου 2023 | 05:57

Συνταγή για λουκανικοπιτάκια με βελούδινη ζύμη. Αυτά τα λουκανικοπιτάκια έχουν τόσο βελούδινη ζύμη που είναι σκέτος αφρός και φτιάχνονται με λίγα και οικονομικά υλικά. Φτιάξτε αυτά τα λουκανικοπιτάκια για το παιδικό πάρτι αλλά και για ένα χορταστικό σνακ μέσα στη μέρα. Και για το ταπεράκι του ολοήμερου.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γραμμάρια
μαγιά 1
Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
ελαιολαδο 1 ποτήρι του κρασιού
βουτυρο 50 γραμμάρια
ασπραδια 2
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την γέμιση

λουκάνικο 10-15 μικρά

Για το άλειμμα

κρόκους αυγού 1

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Δείτε ακόμα Συνταγή για σχολείο: Τα πιο αφράτα λουκανικοπιτάκια

Τα τυροπιτάκια, τα λουκανικοπιτάκια και γενικά τα πιτάκια, είναι ένα φοβερό σνακ για μέσα στη μέρα. Μερικές φορές φτιάχνουμε τέτοια πιτάκια ακόμη και για βραδινό με σαλάτα και μπύρα και τα απολαμβάνουμε πολύ. Σήμερα θα σας δείξουμε σπιτικά λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη για το παιδικό πάρτι, το ολοήμερο αλλά και για σνακ!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα λουκανικοπιτάκια με βελούδινη ζύμη:

λουκανικοπιτάκια-συνταγή-

Εκτέλεση για τα λουκανικοπιτάκια με βελούδινη ζύμη

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την μαγιά, το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα ασπράδια, το αλάτι και την ζάχαρη και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία αφράτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Την αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Στη συνέχεια την χωρίζουμε σε μπαλάκια με το ίδιο μέγεθος. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι και βάζουμε σε κάθε φυλλαράκι από ένα μικρό λουκάνικο ή λουκάνικα κομμένα στη μέση.

Δείτε ακόμα Λουκανικοπιτάκια & τυροπιτάκια με γιαούρτι ιδανικά για πάρτι και κολατσιό!

Ρολάρουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλείφουμε τα λουκανικοπιτάκια με χτυπημένο κρόκο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν καλά.