Καλοκαιρινή τονοσαλάτα με φακές

Γιαγιά Ελένη

Καλοκαιρινή  τονοσαλάτα με φακές και iceberg. Γιατί οι φακές δεν τρώγονται μόνο σε σούπα!

Οι περισσότεροι από εμάς λατρεύουμε ένα πιάτο χυλωμένες φακές με ξύδι. Τέτοια φαγητά όμως τα απολαμβάνουμε τον Χειμώνα, για να ζεσταθεί το μέσα μας, τις βροχερές μέρες. Το Καλοκαίρι, δεν χρειάζεται να βγάλουμε τις φακές από την διατροφή μας αφού είναι πολύ θρεπτικές.

Δείτε ακόμα Σαντουιτσάκια με τονοσαλάτα

Σήμερα λοιπόν θα απολαύσουμε μία καλοκαιρινή τονοσαλάτα με φακές και iceberg. Είναι δροσερή, πεντανόστιμη και είναι ό,τι πρέπει και για μεσημεριανό και για βραδινό. Φτιάχνεται πανεύκολα και σήμερα θα την δοκιμάσουμε μαζί.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την καλοκαιρινή τονοσαλάτα με φακές

Εκτέλεση για την καλοκαιρινή τονοσαλάτα με φακές

Αρχικά βράζουμε τις φακές με τα φύλλα δάφνης σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να βράσουν υπερβολικά. Στην συνέχεια, τις σουρώνουμε και τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Αφού σοταριστούν βάζουμε τις φακές σε ένα μεγάλο μπολ με το μείγμα του κρεμμυδιού.

Δείτε ακόμα Φανταστική Τονοσαλάτα με ταχίνι για κάθε περίσταση!

Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το iceberg και τον τόνο, χωρίς τα ζουμιά της κονσέρβας, αφού πρώτα έχουμε ρίξει τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά. Φτιάχνουμε το dressing ανακατεύοντας το μπαλσάμικο, την μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού. Επίσης προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Alkistis Tzerniadaki

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• τονοσαλατα
• φακες