Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια

nikol peters

Συνταγή για μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια, πιπεριές Φλωρίνης και ένα δροσερό ντρέσινγκ από μαγιονέζα, γιαούρτι  και μουστάρδα.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μία πεντανόστιμη μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια, πιπεριές Φλωρίνης, στήθος κοτόπουλου, ελιές και ένα δροσερό ντρέσινγκ από μαγιονέζα, στραγγιστό γιαούρτι και μουστάρδα για τον μπουφέ μας, το επίσημο τραπέζι ή για βραδινό.

Είναι μία άκρως χορταστική και ελαφριά  μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια που μπορούμε να την απολαύσουμε ακόμη και στις διακοπές. Επίσης μπορούμε με αυτήν την μακαρονοσαλάτα να εκμεταλλευτούμε το κοτόπουλο που μας περίσσεψε χωρίς να το πετάξουμε. Θα ξετρελαθείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια:

Εκτέλεση για την Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και φιογκάκια

Αρχικά παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε κομμάτια. Το ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα μέχρι να ροδίσει καλά αφού πρώτα το αλατίσουμε λίγο από όλες τις πλευρές. Έπειτα βράζουμε τα φιογκάκια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.

Βάζουμε το κοτόπουλο και τα φιογκάκια σε μία σαλατιέρα. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, κεφαλογραβιέρα σε κύβους, πιπεριές Φλωρίνης ψητές και κομμένες σε ροδέλες, ντομάτα κομμένη σε κύβους και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, την μουστάρδα και την μαγιονέζα.

Δείτε ακόμα Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με κατίκι Δομοκού

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ την σαλάτα και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένο δυόσμο. Επίσης προσθέτουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσια τους και ανακατεύουμε. Απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αγγελική Ιωάννου-Χριστοφόρου

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαιρινές συνταγές
• κοτοπουλο
• μακαρονοσαλάτα
• περίσσεψε κοτόπουλο
• σαλατα