7 Σεπτεμβρίου 2021 | 06:26

Συνταγή για μαραθοτηγανίτες. Ο μάραθος είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό υλικό που απογειώνει την γεύση της τηγανίτας.

Υλικά

μάραθος 1 μεγάλο ματσάκι
κρεμμυδι 1 μέτριο ξερό ψιλοκομμένο
ελαιολαδο 3-4 κουταλιές
νερό Μισή κούπα
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του Περίπου μια κούπα
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
τυρί Κατά βούληση τριμμένο
καλαμποκέλαιο Λίγο για το τηγάνισμα

Οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες και συνήθως τις απολαμβάνουμε γλυκές με μέλι ή μερέντα. Σήμερα θα δούμε πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον παραδοσιακό μάραθο με έναν εξαιρετικό και ξεχωριστό τρόπο. Θα φτιάξουμε μαραθοτηγανίτες.

Είναι νόστιμες και μπορούμε να τις απολαύσουμε σαν μεζέ ή σαν ορεκτικό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και Τηγανίτες χωρίς τηγάνι χωρίς λάδι της Γκόλφως (βίντεο). Είναι μία πανεύκολη συνταγή και αυτές τις μαραθοτηγανίτες θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση:

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τον μάραθο και αφαιρούμε τα σκληρά κοτσανάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με το νερό αφού πρώτα τα έχουμε πλύνει πολύ καλά και τα έχουμε ψιλοκόψει. Βάζουμε επίσης το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το ελαιόλαδο, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί.

Δείτε ακόμα Αφράτες τηγανίτες με ελάχιστα υλικά

Θέλουμε ένα πυκνό μείγμα που να μπορεί να σταθεί στο κουτάλι. Βάζουμε το καλαμποκέλαιο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει. Παίρνουμε μία μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα και την ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν οι τηγανίτες από την μία πλευρά και μετά τις γυρνάμε από την άλλη για 2-3 λεπτά.