Δοκιμάστε αυτές τις μελιτζάνες σαν τηγανιτές πατάτες και ετοιμαστείτε να αντικαταστήσετε τις…κανονικές πατάτες! Ένας εύκολος και έξυπνος τρόπος για να φάνε τα παιδάκια μας.
Εκτέλεση για μελιτζάνες σαν τηγανιτές πατάτες:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες 2,5 εκατοστών και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. Τις αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά έτσι ώστε οι μελιτζάνες μας να ξεπικρίσουν.
Στεγνώνουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σαν τηγανίτες πατάτες. Περνάμε τις μελιτζάνες από το αλεύρι. Στη συνέχεια τις περνάμε από τα αυγά, και έπειτα από το μείγμα φρυγανιάς, την σκόνη σκόρδου, την ρίγανη το αλάτι και το πιπέρι.
Δείτε ακόμα Πίτα με κολοκύθι,μελιτζάνα και καπνιστό τυρί
Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε τις μελιτζάνες μέσα. Ρίχνουμε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά ή μέχρι οι μελιτζάνες μας να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
Μπορείτε να τις απολαύσετε με λίγο τζατζίκι!
Photo via pinterest
Επιμέλεια κειμένου: daddy-cool.gr
