Μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια

Γιαγιά Ελένη

Κοκκινιστό μοσχαράκι με χοντρά μακαρόνια είναι το φαγητό για το Κυριακάτικο τραπέζι μας . Ένα μαμαδίστικο, παραδοσιακό φαγητό που συνοδεύεται τέλεια με παγωμένη μπύρα και θα γλείψετε και τα πιάτα!

Το μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια είναι ένα πεντανόστιμο μαμαδίστικο πιάτο που στην Ελλάδα το φτιάχνουμε τόσο συχνά που θεωρείται πλέον παραδοσιακή συνταγή. Ακόμη και στα χωριά, στα πανηγύρια σε πολλές περιπτώσεις φτιάχνουν κοκκινιστό κρέας με μακαρόνι χοντρό.

Δείτε ακόμα Μοσχαράκι στιφάδο χωρίς σάλτσα

Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια. Για το Κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι και φυσικά για κάθε άλλη μέρα της εβδομάδα. Συνοδεύστε το με παγωμένη μπύρα και χωριάτικη σαλάτα και θα γλείψετε και τα πιάτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια:

Εκτέλεση για το Μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια

Αρχικά κόβουμε το κρέας σε κομμάτια που να έχουν το μέγεθος ενός μανταρινιού και τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα και να ξεκολλούν από τον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε το αλάτι και σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και σταδιακά προσθέτουμε νερό μέχρι να μισοβράσει το κρέας. Τότε προσθέτουμε το πιπέρι, την κανέλα, το μπαχάρι και τα φύλλα δάφνης.

Επίσης προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύουμε με σκεπασμένο σκεύος σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

Δείτε ακόμα Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαζάνια

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό με ελαιόλαδο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με μυζήθρα και το κρέας από πάνω.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χρυσούλα Καλλωνη

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοκκινιστο
• μακαροναδα
• μοσχαρακι