23 Νοεμβρίου 2021 | 08:51

Συνταγή για νηστήσιμα πιτόγυρα .Υγιεινά νηστήσιμα πιτόγυρα με κολοκυθάκια, κρεμμύδια, χρωματιστές πιπεριές, ντομάτα και σώς ταχίνι. Ιδανικά για το σχολείο αλλά και για την περίοδο της νηστείας.

Υλικά

ταχίνι 2 κ.σ.
νερό 50 ml
λεμονι Χυμό από 1
αλατι Κατά βούληση
μελι 1 κ.γ.

Για την γέμιση

κολοκυθάκια 1-2
μανιταρια 1-2 κονσέρβες
πιπεριά Λίγες πολύχρωμες
κρεμμυδι 2-3
ντοματα 1-2
ελαιολαδο Λίγο
μπαλσάμικο Κατά βούληση κρέμα με μουστάρδα

Για τις πίτες

πίτες 3-4

Ψάχνετε ένα υγιεινό σνακ για το σχολείο ή για τη νηστεία ; Τότε σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα Νηστήσιμα πιτόγυρα . Είναι ένα υγιεινό “βρώμικο” που θα αρέσει πολύ σε όλα τα παιδιά. Είναι πανεύκολη συνταγή !

Μπορεί να μας αρέσουν τα πιτόγυρα όμως σίγουρα αυτό το εναλλακτικό…πιτόγυρο είναι σίγουρα το κάτι άλλο. Εμείς το δοκιμάσαμε και τα παιδιά μας ξετρελάθηκαν. Μπορούμε να τις φτιάξουμε και για εμάς σε κάποια περίοδο νηστείας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Νηστήσιμα πιτόγυρα

Νηστήσιμα -πιτόγυρα-

Εκτέλεση για την σώς ταχίνι

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ταχίνι, το νερό, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και να γίνει μία παχύρρευστη σώς.

Νηστήσιμα πιτόγυρα

Για τις πίτες

Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες σε ροδέλες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά. Αφού ψηθούν τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε αλάτι και κρέμα μπαλσάμικου με μουστάρδα.

Δείτε ακόμα Μπιφτέκια λαχανικών από το Live Kitchen Νηστίσιμα

Ανακατεύουμε. Ψήνουμε τις πίτες στην τοστιέρα. Βάζουμε στην πίτα την σώς ταχίνι και από πάνω λίγα κολοκυθάκια, λίγα μανιτάρια, λίγες πολύχρωμες πιπεριές, λίγα κρεμμύδια και λίγες ντομάτες και κλείνουμε.