Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για νηστίσιμη πολυσαλάτα με ρεβίθια και διάφορα λαχανικά για τη Καθαρά Δευτέρα. Γρήγορη και νόστιμη σαλάτα που θα συνοδεύσει τέλεια τα θαλασσινά και τους σαρακοστιανούς μεζέδες.
Υλικά:
Τα ρεβίθια είναι από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά όσπρια και αν τα βάλεις μέσα σε μία σαλάτα θα απογειώσεις ακόμη περισσότερο τη γεύση τους. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε μία πολύ εύκολη και γρήγορη πολυσαλάτα με ρεβίθια και διάφορα λαχανικά για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας. Κι επειδή πρόκειται για σαλάτα, φυσικά και μπορείς να αυτοσχεδιάσεις στα υλικά.
Οι σαλάτες είναι απαραίτητες σε κάθε τραπέζι, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για γιορτινά τραπέζια με πολλά άτομα όπως αυτό της Καθαρά Δευτέρας. Θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις μία νόστιμη και θρεπτική πολυσαλάτα, που μάλιστα, μπορείς να κρατήσεις τη συνταγή και για όλη τη περίοδο της Σαρακοστής τόσο για δροσερό ή ζεστό μεσημεριανό όσο και για το βραδινό σου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη πολυσαλάτα με ρεβίθια παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ σε άφθονο νερό. Το πρωί στραγγίζουμε και πετάμε το νερό. Βράζουμε τα ρεβύθια σε καθαρό νερό με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα ρεβύθια και ρίχνουμε ντομάτα κομμένη σε καρεδάκια, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπεριά κέρατο, κάπαρη, μαϊντανό ψιλοκομμένο και ελιές. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και μηλόξυδο και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε τη σαλάτα φρέσκια ή ελαφρώς κρύα. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Δείτε ακόμα Πικάντικη πατατοσαλάτα για τη Καθαρά Δευτέρα
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να τη φτιάξω και με τα ρεβίθια που περίσσεψαν;
Φυσικά, είτε μιλάμε για ρεβίθια σε σούπα, αρκεί να είναι σουρωμένα, είτε για ρεβίθια με ρύζι.
Τί άλλο θα ταίριαζε να βάλω;
Θα ταίριαζε πολύ τουρσί αγγουράκι και γενικά το τουρσί!
Άλλες συνταγές για νηστίσιμες σαλάτες που θα λατρέψεις:
- Μελιτζανοσαλάτα Αγιορείτικη για τη Καθαρά Δευτέρα
- Σαλάτα θαλασσινών για τη Καθαρά Δευτέρα
- Η καλύτερη ταραμοσαλάτα για τη Καθαρά Δευτέρα
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr