10 Μαΐου 2022 | 08:18

Συνταγή για Pasta Italiano. Η Pasta Italiano είναι μια Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα, άκρως καλοκαιρινή με βίδες λαχανικά, φέτα και ντρέσινγκ βασιλικού.

Υλικά

βίδες Μισή συσκευασία τρίχρωμες
κολοκυθάκια 2-3 πράσινα
μπροκολο 1 μικρό
πιπεριά 4-5 χρωματιστές
ελιές Περίπου 10
φέτα Κατά βούληση σε κύβους
φιογκακια Μισή συσκευασία

Για την σώς

ελαιολαδο 3/4 της κούπας
ξύδι 1/4 της κούπας
βασιλικός 1/2 κούπα φύλλα
κρεμμυδι 1/4 της κούπας φρέσκο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
παρμεζανα 3κουταλιες γεμάτες τριμμένη

Για το σερβίρισμα

φέτα Λίγη
ρίγανη Λίγη

Σήμερα θα φτιάξουμε μία καλοκαιρινή και πολύ νόστιμη σαλάτα από ζυμαρικά. Η σαλάτα μας ονομάζεται Pasta Italiano και φυσικά είναι πανεύκολη και πολύ οικονομική. Θα βάλουμε ζυμαρικά βίδες και φιογκάκια, ελιές, κολοκυθάκια, χρωματιστές πιπεριές και μερικά ακόμη απλά υλικά.

Pasta- Italiano-

Θα περιχύσουμε την σαλάτα μας με μία σώς από βασιλικό, ελαιόλαδο, παρμεζάνα και μερικά ακόμη απλά υλικά και θα απογειώσουμε το τραπέζι μας, τον μπουφέ μας αλλά και θα κατευνάσουμε την πείνα μας. Είναι μία πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων που θα σας ενθουσιάσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πάστα Ιταλιάνο:

Pasta- Italiano-

Εκτέλεση για την Pasta Italiano

Αρχικά βράζουμε τις τρίχρωμες βίδες και τα φιογκάκια για 6 λεπτά από την στιγμή που το νερό ξεκινήσει να βράζει. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μας και τα βάζουμε κάτω από το κρύο νερό και έχουμε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Τα ζυμαρικά μας θέλουμε να είναι αλτέντε.

Στο μεταξύ κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες και τα ρίχνουμε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Τα σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία όπως και με τα ζυμαρικά μας. Κόβουμε το μπρόκολο και επαναλαμβάνουμε και στο μπρόκολο την ίδια διαδικασία.

Δείτε ακόμα Σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο

Κόβουμε τις χρωματιστές πιπεριές σε φέτες και τις καθαρίσουμε από τυχόν κουκούτσια, κόβουμε σε φέτες και τις ελιές και σε κύβους την φέτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε μία σαλατιέρα.

Εκτέλεση για την σώς

Στο μούλτι βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τον βασιλικό, το φρέσκο κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε την σώς στην σαλάτα και σερβίρουμε με επιπλέον φέτα και ρίγανη.