Πατατοσαλάτα με γαρίδες και μαγιονέζα

nikol peters

Υπέροχη πατατοσαλάτα με γαρίδες και μαγιονέζα για το επίσημο τραπέζι σας ή τον μπουφέ σας.

Τώρα το Καλοκαίρι τα θαλασσινά και τα ψάρια μας αρέσουν λίγο περισσότερο. Πόσες φορές μετά την θάλασσα δεν λιγουρευτήκαμε λίγο ψαράκι και μερικά θαλασσινά; Πόσες φορές δεν έχουμε χρυσοπληρώσει τις ψαροταβέρνες για έναν μεζέ και ένα ουζάκι;

Λοιπόν σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορούμε να φτιάξουμε πατατοσαλάτα με γαρίδες και μαγιονέζα. Μία πατατοσαλάτα που μυρίζει θάλασσα και που στις ψαροταβέρνες μπορεί και να την χρυσοπληρώνατε. Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη. Μετά το Γαρίδες σαγανάκι λευκό αυτή είναι μί συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Δείτε παρακάτω:  

Εκτέλεση

Στην αρχή βράζουμε τις γαρίδες σε νερό και μόλις πάρουν βράση και αφρίσουν τις σουρώνουμε, τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στην συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε στον ατμό. Τις βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσουν.

Στην συνέχεια παίρνουμε το φρέσκο κρεμμύδι και κρατάμε μόνο το πράσινο μέρος τους. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, το ραπανάκι κομμένο τρίλιζα, το αγγούρι κομμένο τρίλιζα και τα βάζουμε όλα μαζί σε μία σαλατιέρα.

Δείτε ακόμα Μπιφτέκια γαρίδας

Προσθέτουμε τις πατάτες, τις γαρίδες, το ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στο τέλος πασπαλίζω την επιφάνεια της σαλάτας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Tips για την πατατοσαλάτα με γαρίδες και μαγιονέζα

Το βράσιμο της πατάτας καλό θα ήταν να το κάνουμε από το προηγούμενο βράδυ. Σε περίοδο νηστείας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε vegan μαγιονέζα. Αν θέλουμε να έχει λιγότερες θερμίδες βάζουμε μαγιονέζα light. Αντί για κρεμμύδι φρέσκο μπορούμε να βάλουμε 2 κ.σ. σχοινόπρασο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Matula Giasirani

και την βρήκαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• πατατοσαλατα