Πεϊνιρλί με Φιλαδέλφεια, αλλαντικά και τυριά

Συνταγή για αφράτα πεϊνιρλί με Φιλαδέλφεια, αλλαντικά και τυριά για το σχολικό κολατσιό το πρωί αλλά και για το κολατσιό στο ολοήμερο. Καλύτερα και από του φούρνου.

Τα πεϊνιρλί αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους και αυτή τη φορά θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις αφράτα πεϊνιρλί με σπιτική και εύκολη ζύμη και πλούσια γέμιση. Σε αντίθεση με τα αγοραστά που είναι περισσότερο το ζυμάρι από τη γέμιση, αυτά τα πεϊνιρλί είναι χορταστικά και λαχταριστά. Ιδανικά για το σχολικό κολατσιό τόσο το πρωί όσο και στο ολοήμερο.

Αν έχεις ξεμείνει από ιδέες για το τί θα φτιάξεις για το παιδί στο σχολείο, αυτά τα πεϊνιρλί πρέπει να τα δοκιμάσεις. Ακόμη κι αν δεν έχεις μεγάλη ή και καθόλου εμπειρία στις ζύμες, αυτή η συνταγή είναι τόσο αναλυτική και εύκολη που σίγουρα θα την πετύχεις, για να μη πάει κανένα υλικό χαμένο. Δοκίμασέ τα!

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα πεϊνιρλί παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη ζύμη

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό και αφήνουμε για 5–10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί και να αφρίσει. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας παράλληλα, μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη γέμιση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε τα μαλακά τυριά, το ζαμπόν, το μπέικον και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Δείτε ακόμα Αφράτα λουκανικοπιτάκια με ζύμη πεϊνιρλί

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τα πεϊνιρλί

Αφού φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε ελαφρά και τη χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε). Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε οβάλ σχήμα. Τοποθετούμε γέμιση στο κέντρο, αφήνοντας περιθώριο γύρω-γύρω. Γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα και τις ενώνουμε στις δύο άκρες, σχηματίζοντας το χαρακτηριστικό σχήμα του πεϊνιρλί.

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε 15 με 20 λεπτά να φουσκώσουν ξανά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25 με 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν τα τυριά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Rena Mokoy

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με ελαιόλαδο;

Ναι μπορούμε να βάλουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Γίνεται με αλεύρι ολικής άλεσης;

Μπορείς να βάλεις μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μισό αλεύρι ολικής.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr