Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για εύκολη πίτα με ζύμη γιαουρτιού, ψημένη στο πυρέξ και με γέμιση πίτσας για το σχολικό κολατσιό αλλά και για το σνακ όλης της οικογένειας. Η πιο πετυχημένη συνταγή για πίτα.
Υλικά:
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- νερό 4-5 κουταλιές της σούπας
- ηλιέλαιο 200 ml περίπου
- αλατι Λίγο
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις Περίπου 350 γραμμάρια
Για τη γέμιση:
- μιξ τυριών 2 φλιτζάνια τριμμένο
- τυρί cottage 1 κυπελάκι
- ζαμπόν 2 φέτες κομμένες σε λωρίδες
- πιπεριά 1/2 κόκκινη ψιλοκομμένη
Για το άλειμμα:
- αυγα 1
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Αν δεν έχεις ξαναφτιάξει ποτέ σου πίτα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σου λύσει τα χέρια αφού είναι αναλυτική και έχει λίγα και εύκολα υλικά. Συνταγή για πίτα με γέμιση πίτσας, ψημένη στο πυρέξ με σπιτική ζύμη γιαουρτιού. Μπορείς να την φτιάξεις για το σχολικό κολατσιό ή και για το δικό σου δεκατιανό ή μεσημεριανό στη δουλειά και σίγουρα δε θα το μετανιώσεις.
Η πίτσα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Γι’ αυτό κι όταν είδα τη συνταγή για πίτα με γέμιση πίτσας δε μπορούσα να αντισταθώ. Η ζύμη γίνεται τραγανή και είναι πολύ νόστιμη εξαιτίας του γιαουρτιού ενώ με τη γέμιση σε κάθε περίπτωση μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη πίτα με γέμιση πίτσα παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το νερό, το ηλιέλαιο, λίγο αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμαράκι. Παίρνουμε λίγο παραπάνω από τη μισή ζύμη και την απλώνουμε με το χέρι σε ένα μεσαίο πυρέξ, χωρίς να το λαδώσουμε.
Απλώνουμε από πάνω τα τριμμένα κίτρινα τυριά, το τυρί cottage, το ζαμπόν και την κόκκινη πιπεριά. Δεν προσθέτουμε καθόλου υγρά, ώστε το ζυμαράκι να παραμείνει τραγανό. Καλύπτουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη, απλώνοντάς την προσεκτικά.
Αλείφουμε την επιφάνεια με το αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι, αν θέλουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει καλά. Αφήνουμε να σταθεί λίγο, κόβουμε και σερβίρουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Με τι άλλο φύλλο θα μπορούσα να την φτιάξω;
Του ταιριάζει πολύ το φύλλο κουρού.
Άλλες συνταγές για πίτες που θα λατρέψεις:
- Μπανίτσα: Η βραβευμένη Βουλγαρική Τυρόπιτα
- Πικάντικη μελιτζανόπιτα με φύλλο κρούστας
- Τυρόπιτα σφολιάτας με σιμιγδάλι
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr