Λένα Γατσή
Συνταγή για πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια και πιπεριές για τη Σαρακοστή, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά:
Συνταγή για πολύχρωμη σαρακοστιανή σαλάτα με πιπεριές, καρότα και μυρωδικά για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας ή για ένα χορταστικό και υγιεινό βραδινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα, γεύσεις και αρώματα που θα κάνουν τη νηστεία απόλαυση.
Η πολύχρωμη Σαρακοστιανή σαλάτα με φασόλια και πιπεριές είναι μια θρεπτική και απολαυστική επιλογή για τη νηστεία και όχι μόνο! Ο συνδυασμός από μαλακά φασόλια, τραγανές πιπεριές, καρότα και μυρωδικά δημιουργεί ένα πιάτο γεμάτο γεύση, χρώμα και θρεπτικά συστατικά.
Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα
Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα. Σερβίρεται ζεστή και κρύα, είναι εύκολη στην προετοιμασία και μπορεί να συνοδεύσει τέλεια κάθε νηστίσιμο τραπέζι ή να την απολαύσετε σαν βραδινό
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη πολύχρωμη Σαρακοστιανή σαλάτα με φασόλια και πιπεριές:
Εκτέλεση
Αρχικά βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν καλά και τα σουρώνουμε. Τα βάζουμε σε μία γαβάθα. Στην ίδια γαβάθα προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τα τριμμένα καρότα, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη.
Μεσογειακή φακοσαλάτα με μπρόκολο για τη Σαρακοστή
Η συνταγή είναι της φίλης μας Βουλα Πολυζου
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr