Σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή κυρίως-Special salad of black-eyed

Τέλεια σαλατούλα με φασολιά μαυρομάτικα. Αν και τα φασόλια θεωρούνται χειμερινό τρόφιμο μπορούμε να τα διαχειριστούμε αλλιώς και να τα μεταμορφώσουμε σε υπέροχες, υγιεινές και δροσερές  σαλάτες για όλες τις εποχές.

Φτιάχνουμε λοιπόν σπέσιαλ σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή για όσους προσέχουν την διατροφή τους ως κυρίως πιάτο. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο γι αυτό μπορούμε να το προσαρμόσουμε στα γούστα μας και να προσθέσουμε αν θέλουμε επιπλέον μυρωδικά, ελιές, κάππαρη, θαλασσινά, καπνιστά ψάρια ή άλλα υλικά της αρεσκείας μας. Πλούσιο, εύκολο, νόστιμο και χορταστικό.

Δείτε ακόμα Λαχανοσαλάτα πικάντικη με σως από ταχίνι-Tangy coleslaw with tahini dressing 

Μερίδες : 4-6 Προετοιμασία: 15mΈτοιμο σε: 15m

Υλικά
2 φλιτζάνια μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες και ψιλοκομμένες
¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
½ φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλατοπίπερο
Εκτέλεση

Βήμα1

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε. Η σαλάτα όσο μένει με το λαδόξιδο γίνεται πιο νόστιμη , οπότε φροντίστε να την ετοιμάσετε τουλάχιστον μια μέρα πριν.

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή κυρίως-Special salad of black-eyed

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή κυρίως-Special salad of black-eyed

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή κυρίως-Special salad of black-eyed

Δείτε ακόμα Δροσερή Πατατοσαλάτα με πράσο! 

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασολιά για συνοδευτικό ή κυρίως-Special salad of black-eyed

Special salad black-eyed for accompaniment or main dish. If we add extra spices, olives, caper, seafood or other ingredients of your choice, Since this is a very versatile dish. Rich, easy, delicious and hearty in a nutshell a special plate.

Ingredients
2 cups black-eyed peas cooked
1 Onion chopped
1 green pepper chopped
1 large carrot, grated
2 red peppers, cooked and chopped
¼ Cup parsley, finely chopped
½ Cup celery chopped
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon vinegar
salt & pepper

Δείτε ακόμα Φακοσαλάτα με τόνο πολύ χορταστική για όλες τις ώρες
Method
Step 1
Mix well all the ingredients and serve. The salad as it stays becomes more delicious , so make sure to prepare at least one day before.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας για σαλάτες με ένα κλικ εδώ

Πηγή: www.zannetcooks.com

Close