Μένια Στεφοπούλου
Συνταγή για νόστιμα πτι φουρ με σοκολάτα, τρούφα σοκολάτας ή ινδοκάρυδο καλύτερα και από του φούρνου για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας.
Υλικά:
- βούτυρο γάλακτος 325 γραμμάρια σε θερμοκρασία δωματίου
- ζάχαρη άχνη 150 γραμμάρια
- αυγα 1
- μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 πρέζα
- βανίλια 2
- άνθος αραβοσίτου 80 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γραμμάρια
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα 300 γραμμάρια περίπου της αρεσκείας μας
Για την επικάλυψη:
- κουβερτουρα 2-3
- τρούφα σοκολάτας 150 γραμμάρια περίπου
- ινδοκαρυδο 150 γραμμάρια περίπου
Τα πτι φουρ είναι από τα πιο δημοφιλή βουτήματα και πολλοί από εμάς αγοράζουμε από τον φούρνο για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας ή να τρατάρουμε τους δικούς μας ανθρώπους. Επίσης πολλές φορές τρώμε κι από κανένα όταν έχουμε απογευματινές λιγούρες. Η Μένια Στεφοπούλου μας δείχνει τα πιο νόστιμα πτι φουρ με σοκολάτα, ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας και αξίζει να τα δοκιμάσεις.
Αν σου αρέσουν τα πτι φουρ σου βρήκαμε την καλύτερη συνταγή για επαγγελματικό αποτέλεσμα. Με μόλις λίγα και απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις πτι φουρ με μαρμελάδα και είναι τόσο νόστιμα που η σοκολάτα, η τρούφα σοκολάτας και το ινδοκάρυδο είναι προαιρετικά. Μπορείς να τα γεμίσεις ακόμη και με πραλίνα ή να φτιάξεις σε διάφορες γεύσεις για να καλύψεις όλα τα γούστα. Τα τέλεια βουτήματα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα πτι φουρ από την Μένια Στεφοπούλου:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο γάλακτος και το χτυπάμε με την ζάχαρη άχνη, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τις βανίλιες, το ανθός αραβοσίτου και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αφού το μείγμα είναι έτοιμα τα βάζουμε στη μηχανή για κουλουράκια κι αν δεν έχουμε γεμίζουμε το μείγμα με κορνέ και κάνουμε το σχέδιο.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 15-20 λεπτά ανάλογα και τον φούρνο. Έπειτα αφήνουμε να κρυώσουν και αφού κρυώσουν τα γεμίζουμε με μαρμελάδα. Τα κλείνουμε σε σάντουιτς. Λιώνουμε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί και τα βουτάμε μέχρι τη μέση περίπου στη λιωμένη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με τρούφα σοκολάτας και ινδοκάρυδο κι αφού παγώσει καλά η σοκολάτα απολαμβάνουμε. Σας άρεσε η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές για πτι φουρ που θα σας ενθουσιάσουν:
- Πτι φουρ σοκολατένια: Η απόλυτη συνταγή
- Νηστίσιμα πτι φουρ με μαρμελάδα φράουλα – ροδάκινο
- Σοκολατένια πτι φουρ με γέμιση πραλίνα
Δείτε όλες τις τέλειες συνταγές της Μένιας Στεφοπούλου στην ομάδα της Μπουκιά και Μένια
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr