Συνταγή για ψητή σκορδάτη μελιτζάνα! Ιδανική για ορεκτικό!

daddy cool cooking team

Μια συνταγή για ψητή σκορδάτη μελιτζάνα που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Δείτε την συνταγή παρακάτω:

Εκτέλεση για σκορδάτη μελιτζάνα

Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο αφαιρούμε την φλούδα τους. Στη συνέχεια, κόβουμε σε κύβους τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη, ρίχνουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε ελαφρύ λάδι, ξύδι και αλάτι.

Δείτε ακόμα Vegan γέμιση για τάκος με τσίλι και μελιτζάνα

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τα υλικά μας στο ψυγείο για μια ημέρα. Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και λίγες λιαστές ντομάτες. Θα πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο ξίδι και στο αλάτι. Μπορεί πριν μπει στο ψυγείο να έχουμε την εντύπωση ότι χρειάζεται κι άλλο.

Όμως όταν κρυώσει η γεύση του γίνεται πολύ δυνατή. Σε περίπτωση που ρίξουμε παραπάνω αλάτι ή ξίδι, μπορούμε να αραιώσουμε το φαγητό μας με λίγο νερό. Μπορούμε να το βάλουμε πάνω στο ψωμί και να το απολαύσουμε έτσι!

Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Gogo Samiou 

στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου: Daddy-Cool.gr

• μελιτζάνα