Tο σιροπιαστό γλυκό του καλοκαιριού: Kορνέ με γέμιση παγωτό

Συνταγή για σιροπιαστά κορνέ με γέμιση παγωτό βανίλια από την Τζένη Τσανακτσίδου για το σιροπιαστό γλυκό του Καλοκαιριού.

Τα κορνέ είναι τα αγαπημένα μας σιροπιαστά γλυκά και τα απολαμβάνουμε με κρέμα ή σαντιγί! Όμως επειδή οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν κάθε μέρα όλο και περισσότερο αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα κολασμένο γλυκό που συνδυάζει την γλύκα της σιροπιασμένης σπιτικής ζύμης για κορνέ με τη δροσιά ενός παγωτού βανίλια. Μπορείτε φυσικά να βάλετε ό,τι παγωτό σας αρέσει, ακόμη και παρφέ! Και φυσικά συμβουλάτορας σε αυτή την επική συνταγή, η αγαπημένη μας Τζένη Τσανακτσίδου.

Παραδεχτείτε το. Όπου βλέπετε “Τζένη Τσανακτσίδου” σκέφτεστε “Χριστέ μου πόσες φορές ακόμη θα σταματήσω τη δίαιτα;“. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη την καλοκαιρινή έκδοση των σιροπιαστών κορνέ, ήρθε η στιγμή να το κάνετε!

ΚΟΡΝΕΔΑΚΙΑ ΓΙΑ ΚΕΡΑΣΜΑ ΣΕ ΒΑΠΤΙΣΗ,ΓΙΟΡΤΗ ΟΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ!

Σπιτική ζύμη κορνέ, αφράτη και εύκολη με πλούσιο σιρόπι και γέμιση από παγωτό της αρεσκείας μας. Αυτά τα κορνέ θα γίνουν σίγουρα τα γλυκά του Καλοκαιριού και μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη και όταν θέλετε να κάνετε επίσκεψη σε φιλικό σπίτι και δε θέλετε να πάτε με άδεια χέρια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σιροπιαστά κορνέ :

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου 

Εκτέλεση για τη ζύμη

Αρχικά βάζουμε στο μπολ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το ζυμώνουμε με το στραγγιστό γιαούρτι, το βούτυρο και τη βανίλια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι και μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την βάζουμε στον πάγκο και με τον πλάστη την ανοίγουμε ένα φύλλο.

Κορνέ σπιτικά 

Κόβουμε το φύλλο σε λεπτές λωρίδες και φτιάχνουμε χωνάκια με αλουμινόχαρτο. Παίρνουμε λωρίδα ζύμης και τη τυλίγουμε γύρω γύρω. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, μεσαία σχάρα για 20-25 λεπτά.

Εκτέλεση για το σιρόπι

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 4 λεπτά μετρώντας από το σημείο βρασμού. Σιροπιάζουμε ένα ένα τα κορνέ βουτώντας το κρύο κορνέ στο ζεστό σιρόπι. Μόλις κρυώσουν τελείως γεμίζουμε με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι και σερβίρουμε.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr