Συνταγή για ένα Υγιεινό ψωμί με αλεύρι ολικής, σπόρια και ξηρούς καρπούς. Αφράτο πολύσπορο ψωμί σαν του φούρνου που δεν χρειάζεται ζύμωμα ,γίνεται στην φόρμα του κέικ και είναι ιδανικό για τις αρχάριες νοικοκυρές. Επίσης μπορείτε να το βάλετε μαζί στα παιδιά στο σχολείο.
- αλεύρι ολικής άλεσης 300 γραμμάρια
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
- αλατι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μελι 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπυρα 500 ml
- ηλιόσπορο Κατά βούληση άσπρους
- σπόρια Κατά βούληση μαύρα της αρεσκείας μας
- καρυδια 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο
- σταφίδες 3-4 κουταλιές της σούπας
Υλικά
Αν είσαι αρχάρια αλλά σου αρέσει να πειραματίζεσαι και να εξελίσσεσαι στην κουζίνα θα πρέπει να ξεκινήσεις πρώτα από τα εύκολα. Έτσι σου έχουμε ένα αφράτο ψωμί με σπόρια, ξηρούς καρπούς και αλεύρι ολικής άλεσης για να είναι και υγιεινό και κατάλληλο για δίαιτα.
Είναι ένα πανεύκολο ψωμί και ιδανικό για αρχάριες διότι δεν χρειάζεται ζύμωμα για να το φτιάξεις, παρά μόνο μία μακρόστενη φόρμα. Εμείς το δοκιμάσαμε και το φάγαμε σκέτο. Τόσο νόστιμο. Αξίζει να το δοκιμάσετε και να το δώσετε και στα παιδάκια σας.
Δείτε ακόμη Φτιάξε ψωμί χωρίς μαγιά (με σόδα) σε μισή ώρα με μόλις 5 υλικά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Υγιεινό ψωμί με αλεύρι ολικής, σπόρια και ξηρούς καρπούς
Εκτέλεση για το Υγιεινό ψωμί με αλεύρι ολικής, σπόρια και ξηρούς καρπούς
Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι ολικής άλεσης και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, υποχρεωτικά. Αφού κοσκινίσουμε τα άλευρα τα ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το ξύδι και το μέλι. Προσθέτουμε την μπύρα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
Έπειτα προσθέτουμε τις σταφίδες, το τριμμένο καρύδι, τους ηλιόσπορους και τα μαύρα σπόρια της επιλογής μας. Ανακατεύουμε, μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα λίγο πιο παχύρρευστο από αυτό των κέικ. Λαδώνουμε μία μακρόστενη φόρμα πολύ καλά και ρίχνουμε πολύ λίγο αλεύρι.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Μεταφέρουμε στην φόρμα το μείγμα. Προσθέτουμε λίγα ακόμη σπόρια από πάνω και βρέχουμε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό την ζύμη και 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει και το βγάζουμε από την φόρμα. Για να το κόψει πρέπει να κρυώσει τελείως.
Tips για το ψωμί με αλεύρι ολικής, σπόρια και ξηρούς καρπούς
Μπορούμε να βάλουμε ό,τι σπόρια μας αρέσουν. Τα καρύδια και οι σταφίδες είναι προαιρετικά. Μπορούμε να βάλουμε και 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Μπορείτε να βάλετε ελιές καθαρισμένες, η φέτα, η χαλούμι, η αποξηραμένο ντοματίνια στη ζύμη η να κάνετε σκέτο το ψωμί μόνο με λίγο σουσάμι και μαυροκούκι από πάνω.
Δείτε ακόμα Γεμιστό ψωμί σε φόρμα
Την συνταγή την είδαμε από την αγαπημένη μας σελίδα Helena’s Greek cooking
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
