Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με κιμά ,με επικάλυψη από μαγιονέζα, τυρί γκούντα, τριμμένη ντομάτα και σκόρδο.
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γραμμάρια
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- μείγμα βοτάνων Προβηγκίας Κατά βούληση
Υλικά
Σήμερα θα φτιάξουμε το πιο πρωτότυπο Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με κιμά. Θα φτιάξουμε μπιφτέκια με αυγά, κιμά μοσχαρίσιο και μπαχαρικά και θα τα γαρνίρουμε με μία υπέροχη γαρνιτούρα.
Η γαρνιτούρα μας θα είναι φτιαγμένη από ντομάτα, σκόρδο, μαγιονέζα και τυρί γκούντα. Θα τα ψήσουμε στον φούρνο θα λιώσει το τυρί και θα γίνουν αυτά τα μπιφτέκια σκέτη κόλαση. Ιδανικά με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι λαχανικών.
Δείτε την εκτέλεση για το Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με κιμά παρακάτω:
Εκτέλεση για τα μπιφτέκια
Σε ένα μπολ βάζουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, το αλάτι, το πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών Προβηγκίας. Ξεκινάμε και ζυμώνουμε το μείγμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρουμε λίγο λίγο τον κιμά σε ανοξείδωτες φόρμες και ξεκινάμε να πατάμε τον κιμά στην φόρμα για να κάνουμε τα μπιφτέκια μας λεπτά και ομοιόμορφα.
Μεταφέρουμε τα μπιφτέκια μας σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο στον πάτο. Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε στο ίδιο μπολ την τριμμένη γκούντα, τα βραστά αυγά τα οποία τα έχουμε περάσει από το ψιλό του τρίφτη, τις πολτοποιημένες σκελίδες σκόρδου και την μαγιονέζα.
Δείτε ακόμα Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά με φέτα και ντομάτα
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και με ένα κουτάλι της σούπας απλώνουμε το μείγμα με την μαγιονέζα πάνω από κάθε μπιφτέκια. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Τι είναι το μείγμα βοτάνων Προβηγκίας και που θα το βρώ
Τα φυτά που παραδοσιακά υπάρχουν στο μείγμα είναι θυμάρι, δεντρολίβανο, θρούμπι, μαντζουράνα, βασιλικό, ρίγανη, μάραθο, δάφνη, φασκόμηλο και λεβάντα. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για ψητά κρέατα, κεμπάπ και ψητά ψάρια. Θα ξετρελαθείτε απο τη γεύση που δίνει στα φαγητά. Το βρίσκετε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ
Αν θέλετε μπορείτε να τα φτιάξετε με σπιτική μαγιονέζα συνταγή εδώ
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό με κιμά παρακάτω:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
