Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό: Σουφλέ με τορτελίνια

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο σουφλέ με τορτελίνια και τυριά που λιώνουν για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Θα συνοδεύσει τέλεια τα κρεατικά σας.

Νόστιμο σουφλέ με τυριά που λιώνουν και τορτελίνια που δεν πρέπει να λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι τα Χριστούγεννα. Θα συνοδεύσει τέλεια την γεμιστή γαλοπούλα, το γεμιστό κοτόπουλο αλλά και τα κρεατικά μας και μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με τα υλικά που θα βάλεις μέσα. Αντί για τυριά, μπορείς να επικαλύψεις το σουφλέ με σπιτική ή και έτοιμη μπεσαμέλ!

Αυτό το λαχταριστό σουφλέ δεν μπορεί να λείπει από το Χριστουγεννιάτικο μενού μας. Και μόνο η φωτογραφία σε κάνει να θες να πέσεις με τα μούτρα. Αλλά επειδή το έχουμε δοκιμάσει στο συστήνουμε ανεπιφύλακτα και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσεις. Τα τορτελίνια είναι από τα αγαπημένα μας ζυμαρικά και περιμένουμε τις εντυπώσεις σου.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σουφλέ με τορτελίνια:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα τορτελίνια. Έπειτα βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια. Σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το μπέικον. Στη συνέχεια σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σε ένα πυρέξ 40×27 εκατοστών ρίχνουμε τα τορτελίνια, τα μανιτάρια, το μπέικον, την κρέμα γάλακτος, το mix τυριών, το μοσχοκάρυδο, το μπούκοβο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα σουφλέ που θα λατρέψεις:

• Χριστουγεννιάτικο σουφλέ με αλλαντικά και πατάτες
• Το καλύτερο Χριστουγεννιάτικο σουφλέ για τραπέζι
• Χριστουγεννιάτικο σουφλέ με πένες και γαλοπούλα

Η φωτογραφία είναι της φίλης μας Sofia Pavlou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr