Γιορτινή παντζαροσαλάτα

Συνταγή για εύκολη γιορτινή παντζαροσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι για το Χριστουγεννιάτικο και το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με μήλο, καρύδια και μέλι.

Τώρα που τα παντζάρια είναι στην εποχή τους και είναι σκέτο γλύκισμα αξίζει να δοκιμάσεις αυτήν την νόστιμη, εύκολη και δροσερή παντζαροσαλάτα. Βάλαμε μέσα μήλο, καρύδια και μήλο και απογειώσαμε τη γεύση ενώ μπορείς να βάλεις και μαγιονέζα χωρίς αυγό αν προτιμάς. Είναι από τις πιο εύκολες σαλάτες και σίγουρα θα χορτάσει όλη η οικογένεια.

Ο Χριστουγεννιάτικος μπουφές θες να είναι πλούσιος και άκρως γιορτινός. Γι’ αυτό και η συγκεκριμένη παντζαροσαλάτα κλέβει τις εντυπώσεις τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Ενώ πέρα από το βράσιμο των παντζαριών όλα τα υπόλοιπα είναι μόνο μερικά λεπτά υπόθεση. Περιμένουμε να την δοκιμάσεις και να μας πεις τις εντυπώσεις σου.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη γιορτινή παντζαροσαλάτα:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά βράζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε κύβους. Τα στεγνώνουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας και τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το μέλι, το μήλο ψιλοκομμένο, τα καρύδια χοντροκομμένα, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Κόβουμε μία φέτα μήλου με Χριστουγεννιάτικο κουπάτ και διακοσμούμε τη σαλάτα με το αστεράκι μήλου και τα καρύδια. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 3 ώρες και όταν παγώσει καλά σερβίρουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για Χριστουγεννιάτικες σαλάτες που θα λατρέψεις:

• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα και παντζάρι
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα στεφάνι με ρόδι και μπαλσάμικο
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα μιξ

Η συνταγή είναι της φίλης μας Kaiti Vasilopoulou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr