Συνταγή για Πηλιορείτικες δίπλες. Οι πιο τραγανές και μελωμένες δίπλες, σιροπιασμένες με το ίδιο σιρόπι που φτιάχνουμε για να μελώσουμε τα μελομακάρονα. Με σχέδιο φιογκάκι για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι όχι μόνο για την γεύση αλλά και για την εμφάνιση.
- αυγα 3
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι
- αλατι 1 πρέζα
- ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιολαδο 2 κουταλιές σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 του κιλού περίπου
Υλικά
- σπορέλαιο 250 ml περίπου
Για το τηγάνισμα
- καρυδια 200 γραμμάρια περίπου τριμμένα
Για το πασπάλισμα
Δείτε ακόμα Παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες δίπλες
Εκτός από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, οι δίπλες είναι από τα επικρατέστερα ελληνικά Χριστουγεννιάτικα γλυκά. Μελωμένες και τραγανές είναι ένα γλυκό που δεν λείπει ή δε θα πρεπε να λείπει από κανένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Γι’ αυτό και σήμερα θα δοκιμάσουμε Πηλιορείτικες δίπλες. Δοκιμάστε ‘τες!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις Πηλιορείτικες δίπλες:
Εκτέλεση για τις Πηλιορείτικες δίπλες
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι, την ζάχαρη, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ξεκινάμε να προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά ενώ δουλεύουμε παράλληλα την ζύμη μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες. Έπειτα τις λωρίδες τις κόβουμε σε τετράγωνα και τα κάνουμε φιογκάκια. Τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν καλά.
Βάζουμε το μέλι, το νερό και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ξύλο κανέλας και το 1/2 λεμόνι ή πορτοκάλι. Ανακατεύουμε τα υλικά με κουτάλι μέχρι να πάρουν βράση. Σταματάμε το ανακάτεμα από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός.
Δείτε ακόμα Πρωτότυπες λαχταριστές δίπλες λουλούδια
Μόλις αρχίσει να κοχλάζει το σιρόπι για μελομακάρονα με μέλι, βράζουμε ακριβώς για 3 λεπτά. Αν σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια αφαιρούμε επιφανειακά με κουτάλι. Το σιρόπι έτοιμο για να σιροπιάσουμε. Σιροπιάζουμε τις κρύες δίπλες βουτώντας ‘τες στο ζεστό σιρόπι και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Αλεκα Ντολιου
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
