Συνταγή για γεμιστά κουλούρια με σπιτική ζύμη της Σόφης Τσιώπου, γεμισμένα με φέτα και λουκάνικο. Φυσικά μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι θέλετε και να τα φτιάξετε ακόμη και για σχολικό κολατσιό.

Υλικά

Γάλα φρέσκο 1 κούπα χλιαρό
σπορέλαιο 1/2 κούπα του τσαγιού
αυγα 1
ξερή μαγιά 1 φακελάκι
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου

Για τη γέμιση

φέτα 350-400 γραμμάρια
λουκάνικο 20-25 μικρά

Αφράτα λουκανικοπιτάκια για Παρτυ

Κάθε μέρα πρέπει να σκέφτεστε τι κολατσιό να φτιάξετε για να πάρει μαζί του το παιδί είτε το πρωί στο σχολείο, είτε και στο ολοήμερο. Σήμερα λοιπόν η αγαπημένη μας Σόφη Τσιώπου, μας δείχνει τα πιο αφράτα γεμιστά κουλούρια, που γίνονται πανεύκολα παρά το εντυπωσιακό τους σχέδιο με λουκάνικο και φέτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γεμιστά κουλούρια της Σόφης Τσιώπου:

γεμιστά-κουλούρια-με-φέτα-και-λουκάνικο-συνταγή-

Εκτέλεση για τα γεμιστά κουλούρια της Σόφης Τσιώπου

Αρχικά διαλύουμε την ξερή μαγιά στο χλιαρό γάλα. Έπειτα προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι, το σπορέλαιο και το αυγό και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας παράλληλα και σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

γεμιστά-κουλούρια-με-φέτα-και-λουκάνικο-συνταγή-

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια του ίδιου μεγέθους. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο και με ένα μαχαίρι κάνουμε από τη μία πλευρά του φύλλου χαρακιές. Από την άλλη πλευρά του φύλλου προσθέτουμε λίγη θρυμματισμένη φέτα και μερικά ψιλοκομμένα λουκάνικα.

Γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με σαλάμι αέρος

Ρολάρουμε το φύλλο με τις χαρακιές να είναι από την έξω πλευρά και έπειτα ενώνουμε το ρολάκι σε στρογγυλό κουλούρι. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν καλά.

γεμιστά-κουλούρια-με-φέτα-και-λουκάνικο-συνταγή-