Συνταγή για αφράτα ψωμάκια για γέμισμα. Σπιτικά ψωμάκια με σουσάμι για να φτιάχνουμε τα χάμπουργκερ μας αλλά και τα σάντουιτς των παιδιών για το σχολείο το πρωί και στο ολοήμερο ή το παιδικό πάρτι! Αφράτα, πεντανόστιμα και πανεύκολα, δε θα ξανά αγοράσουμε ποτέ ετοιματζίδικα ψωμάκια.
- Γάλα φρέσκο 250 ml
- νερό 250 ml
- ηλιέλαιο 125 ml
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξερή μαγιά 10 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 900 - 1000 γραμμάρια
Υλικά
- αυγα 1
- Γάλα φρέσκο 1 κουταλιά της σούπας
Για το άλειμμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Δείτε ακόμα Χάμπουργκερ με cloud bread
Τα παιδιά λατρεύουν τα χάμπουργκερ και μας τα ζητούν συχνά. Είναι προτιμότερο λοιπόν να τα φτιάχνουμε μόνοι μας με σπιτικά μπιφτέκια από ποιοτικό κρέας, φρέσκα λαχανικά και λίγη μουστάρδα! Γιατί να μην είναι και το ψωμάκι σπιτικό και αφράτο; Γι’ αυτό θα σας δείξουμε συνταγή για ψωμάκια για γέμισμα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ψωμάκια για γέμισμα:
Εκτέλεση για τα ψωμάκια για γέμισμα
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, το νερό και το ηλιέλαιο. Βάζουμε την ξερή μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε επίσης το αλάτι και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ενώ δουλεύουμε την ζύμη παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη σε στρογγυλά μπαλάκια των 115 γραμμαρίων. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Δείτε ακόμα Η καλύτερη συνταγή για Σπιτικά Χάμπουργκερ!
Έπειτα τα αλείφουμε με το μείγμα που φτιάξαμε χτυπώντας το αυγό με το φρέσκο γάλα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις.
Tips για τα ψωμάκια για γέμισμα
Βγαίνουν 9-10 ψωμάκια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Σουζάνα Χατσατουριάν
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
