Αφράτο φουσκωτό κέικ με γεύση τσουρέκι

Συνταγή για αφράτο φουσκωτό κέικ με γεύση τσουρέκι και αμύγδαλα για το πρωινό όλης της οικογένειας.

Σήμερα θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις ένα αφράτο και φουσκωτό κέικ με γεύση και άρωμα τσουρέκι για το πρωινό ή το γλυκό όλης της οικογένειας. Θα συνοδεύσει τέλεια το πρωινό καφέ σου και σίγουρα θα καλύψει τις υπογλυκαιμίες σου. Συνδύασε τα δύο σου αγαπημένα γλυκά σε ένα και σίγουρα θα το φτιάχνεις συνέχεια.

Τα κέικ είναι από τα πιο εύκολα γλυκά και σου δίνουν πολλές επιλογές στις γεύσεις. Σήμερα θα δοκιμάσουμε ένα ξεχωριστό κέικ – σκέτος αφρός – με γεύση και άρωμα τσουρέκι που σίγουρα θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Είναι μία τέλεια επιλογή για γλυκό μέσα στην εβδομάδα ή για πρωινό και το αμύγδαλο απογειώνει τη γεύση του.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Αφράτο φουσκωτό κέικ με γεύση τσουρέκι:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε αρχικά το βούτυρο λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε μαζί με την ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βάζουμε το κακουλέ, το μαχλέπι, τη μαστίχα Χίου, τη βανίλια και στο τέλος το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα το βάζουμε σε φόρμα για κέικ την οποία την έχουμε βουτυρώσει και της έχουμε στρώσει αμύγδαλα. Βάζουμε από πάνω το μείγμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για κέικ που θα λατρέψεις:

• Κέικ μαρμπρέ και το μυστικό για το σχέδιο
• Αφράτο κέικ με κορν φλάουρ και σοκολατένιο γλάσο
• Κέικ με ταχίνι και ξηρούς καρπούς: το υγιεινό σνακ για το σχολείο

Δείτε όλες τις συνταγές της Μένιας Στεφοπούλου στην ομάδα της Μπουκιά και Μένια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr