Αφράτο πορτοκαλένιο κέικ στο ταψί

Αν ψάχνεις ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό σνακ για το πρωινό ή το απογευματινό όλης της οικογένειας, τότε πρέπει να φτιάξεις αυτό το μαμαδίστικο κέικ στο ταψί, αφράτο και χωρίς να χρειάζεται να έχεις φόρμα!

Αν έχεις μεγάλη οικογένεια ή αγαπάς το κέικ τότε δεν σε συμφέρει να φτιάχνεις κέικ στη φόρμα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα κλασικό ταψί και να έχεις περισσότερη ποσότητα, μεγαλύτερα κομμάτια αλλά την ίδια νοστιμιά. Σήμερα λοιπόν θα σου δείξω πώς μπορείς να φτιάξεις ένα κέικ σκέτο αφρό στο ταψί με απλά υλικά και σίγουρη επιτυχία.

Τόσο στο πρωινό όσο και στο απογευματινό πολλοί επιλέγουν ένα κομμάτι κέικ μέσα στη γλύκα. Δεν χρειάζεται να δίνεις τα λεφτά σου σε φούρνους και σούπερ μάρκετ, αφού το κέικ είναι από τα πιο εύκολα γλυκά, ακόμη και για τις αρχάριες στη κουζίνα. Σήμερα λοιπόν θα σου δείξω την αγαπημένη μου συνταγή για κέικ και σίγουρα αξίζει να την δοκιμάσεις.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το κέικ στο ταψί:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Χτυπάμε αρχικά το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα και βάζουμε τις βανίλιες, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Χτυπάμε και πάλι και προσθέτουμε τα αυγά διαδοχικά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του διαδοχικά με το φρέσκο γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί, το τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου για 50-55 λεπτά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Δείτε ακόμα Αφράτο φουσκωτό κέικ με γεύση τσουρέκι

Άλλες συνταγές για κέικ που θα λατρέψεις:

• Κέικ Cinnamon rolls για πρωινό
• Κέικ cookies and cream
• Σοκολατένιο κέικ Ματίλντα: η αυθεντική συνταγή από την κλασική παιδική ταινία

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χρυσούλα Καλλωνη

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr