Κέικ Cinnamon rolls για πρωινό

Συνταγή για αφράτο κέικ με γεύση Cinnamon rolls για το πρωινό όλης της οικογένειας. Με ζουμερή γέμιση κανέλας και εύκολο γλάσο από ζάχαρη άχνη και γάλα αυτό το κέικ θα μοσχοβολήσει το σπίτι σας κανέλα και θα συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σας.

Τα Cinnamon rolls είναι από τα πιο διαδεδομένα γλυκά κανέλας και αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Έχουμε μοιραστεί πολλές φορές μαζί σου στο παρελθόν νόστιμες συνταγές για ρολάκια κανέλας με την καλύτερη να είναι τα Εύκολα Cinnamon rolls με σφολιάτα. Αυτή τη φορά όμως θα σου δείξουμε μία πρωτότυπη συνταγή για αφράτο κέικ με υγρή γέμιση κανέλας και γλάσο ζάχαρης.

Αν έχεις δοκιμάσει Cinnamon rolls και σου άρεσαν (υπάρχουν άραγε άνθρωποι που όντως δεν τους αρέσουν ενώ δεν έχουν αλλεργία στη κανέλα;), τότε σίγουρα αυτό το κέικ θα γίνει το αγαπημένο σου και θα το φτιάχνεις κάθε φορά που θέλεις κάτι γλυκό. Είναι αφράτο, είναι εύκολο και μπορεί να γίνει και στο airfryer!

Αναλυτικά η εκτέλεση για το κέικ με γεύση Cinnamon rolls παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το κέικ

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το φρέσκο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα αλευρωμένο και βουτυρωμένο ταψί 24×24 εκατοστών και το αφήνουμε στην άκρη.

Δείτε ακόμα Αφράτα ρολάκια κανέλας με γλάσο ζάχαρης!

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για γέμιση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη καστανή ζάχαρη και τη κανέλα μέχρι να πάρουμε ένα ρευστό και ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε τη γέμιση κουταλιά κουταλιά πάνω στο κέικ και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι για να πάει παντού και να κάνει σχέδια. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, για 25-35 λεπτά. Αφού κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το γλάσο

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με το φρέσκο γάλα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ μας και απολαμβάνουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια και μοιραστείτε φωτογραφίες μαζί μας. 

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορεί να γίνει και στο airfryer;

Χρησιμοποιούμε ένα ταψί ή φόρμα που να χωράει στο airfryer, συνήθως 18-20 εκατοστών. Το βουτυρώνουμε και το αλευρώνουμε κανονικά. Φτιάχνουμε το μείγμα όπως και για τον φούρνο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 18-25 λεπτά. Στο 18ο λεπτό κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα κι αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.

Άλλες συνταγές για κέικ που θα λατρέψεις:

• Κέικ cookies and cream
• Σοκολατένιο κέικ Ματίλντα: η αυθεντική συνταγή από την κλασική παιδική ταινία]
• Αφράτο φουσκωτό κέικ με γεύση τσουρέκι

Η συνταγή είναι της φίλης μας Alexandra Pavlidou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr