Συνταγή για ατομικά ψωμάκια για γέμισμα. Αφράτα ψωμάκια για να τα γεμίσετε με ό,τι θέλετε για το σχολικό κολατσιό αλλά και για το κολατσιό των μεγάλων. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε με αυτά τα ψωμάκια και μικρά σάντουιτς για το παιδικό πάρτι και όχι μόνο. Τα 3 διαφορετικά είδη αλευριού είναι που τα κάνουν τόσο αφράτα και μπορείτε να τα γεμίσετε τόσο με αλμυρή όσο και με γλυκιά γέμιση. Μία συνταγή της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γραμμάρια
- αλευρι 150 γραμμάρια κίτρινο
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμμάρια
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- βουτυρο 100 γραμμάρια λιωμένο
- νερό 500-600 ml χλιαρό
Υλικά
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Αφράτα ψωμάκια κρέμας
Είναι καλό να ξέρουμε 1-2 συνταγές για ψωμάκια αφού μπορούμε να τα γεμίσουμε με ό,τι τραβάει η όρεξή μας και να λύσουμε μία για πάντα ένα σημαντικό πρόβλημα. Το οποίο είναι “τί θα ταΐσουμε πάλι την οικογένεια”. Δείτε την συνταγή γι’ αυτά τα αφράτα ατομικά ψωμάκια για γέμισμα και δε θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ατομικά ψωμάκια για γέμισμα:
Εκτέλεση για τα ατομικά ψωμάκια για γέμισμα
Αρχικά παίρνουμε λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ανακατεύουμε με την ξερή μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό. Αφού φτιάξουμε έναν χυλό τον αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε ζεστό μέρος, για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να βγάλει το μείγμα φουσκάλες.
Μόλις είναι έτοιμο, ανακατεύουμε το μείγμα της μαγιάς με το κίτρινο αλεύρι, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το βούτυρο, το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Αφήνουμε την γέμιση να φουσκώσει για 30 λεπτά τουλάχιστον σκεπασμένη σε ζεστό μέρος.
Αφράτα ψωμάκια για γέμισμα
Έπειτα την χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια και μοιράζουμε τα μπαλάκια στο ταψί της κουζίνας με λαδόκολλας. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 τέταρτο ακόμη και στη συνέχεια τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
